hiro753sさんが投稿したトーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO（東京/水道橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO水道橋、飯田橋、後楽園/ラーメン

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

複雑に織りなす出汁の味わい

移転前はタイミング合わずに行けなかったですが、
近くまで来たので満を持して訪問。
限定つけ麺を味玉トッピングでオーダー
先ずはお皿の立派さにびっくり！
お料理としてしっかりした感じが演出されてます。
この辺りも店主のこだわりですね。

つけ麺は昆布水つけ麺です。
先ずは何もつけずにそのまま頂きます。
昆布水自体にもしっかりと出汁が効いており、
これだけでも普通に最後まで美味しく食べれそう！
つけ汁も同様かなり出汁の旨みを感じます。
塩系のつけ汁で物足りないお店もありますが、
しっかりとタレと出汁を感じます。
日本料理のような上品な香りと旨味。

チャーシューは麺の方に牛のチャーシューが二枚、つけ汁の中に鶏チャーシューが一つ。
鶏チャーシューはジューシー&ほろほろ！
牛はかなりしっかりとした噛み応えですが、燻した香りと牛の旨味が詰まっててかなり旨い！！

このクオリティで1500円ならむしろ安いかと感じる程でした。

また別メニュー食べに再訪したいと思います！
ごちそうさまでした！

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2025/06/24 更新

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