2回
2025/09 訪問
すするマルゲリータを食べに
2025/09/21 更新
2025/05 訪問
【予算】
単品は概ね￥1,000前後〜
【予約要否】
来店順。
【推奨人数】
1人：◎
2人：◎
3～4人：◯（カウンター中心のため少人数が快適） 
【推奨シーン】
友人、カップル、同僚誰とでもOK
“マルゲリータ系”の変化球ラーメンを試したい時
深夜まで開いている一杯を求める時。
【提供スピード】
混雑時は並びあり。
着席後は比較的テンポよく提供される(時間帯により前後）
【決済手段】
カード可／交通系IC可／PayPay可。 
【その他オススメな点】
•卓上の“辛味もやし”や刻みねぎは食べ放題待ち時間の小腹満たしに最適
•サイドの「焼きチーズおにぎり」は、スープをかけて“チーズリゾット風（チーリゾ）”にするのが定番の楽しみ方 
•「トマトチーズラーメン」はタバスコが添えられる例があり、後半の味変が楽しい
•JR恵比寿駅から徒歩6～7分の立地
【コメント】
こちらで一番好きなメニューは「トマトチーズラーメン」です。いわば“すするピザ”—マルゲリータをそのまま丼に落とし込んだような一杯で、トマトの酸味とチーズのコクが絶妙に溶け合い、濃厚なのにレンゲが止まらないスープです。いつも「焼きおにぎり」もセットで頼み、後半はスープをかけてチーズリゾット風にして完食します。さらに、仕上げにタバスコを垂らしてキレを足すのもお気に入りです。卓上の“もやしナムル”が食べ放題なのも嬉しく、ラーメンが届くまでの待ち時間も退屈しません。恵比寿で20回以上通っていますが、何度食べても不思議と飽きない味で、深夜帯でも頼れる存在です。
2025/08/11 更新
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【基本情報】
・ジャンル：ラーメン
•アクセス：JR恵比寿駅東口から徒歩6–7分（渋谷区広尾1-1-36）
恵比寿駅から向かう時、歩道橋を渡らないといけないです。
•営業：11:00〜翌3:00／年中無休
•予約：不可
•席：32席（目安） 
•開業：1997年4月
【注文】
・休日に妻と3回目の訪問。お目当てのトマトチーズラーメンに、今回は餃子も追加。
※同店は入口の券売機で購入→着席の流れ
【味・量・提供】
•トマトチーズラーメン：とんこつをベースに、熟成チーズをたっぷり重ねた“九十九らしさ”に、トマトの酸味と甘みが差し込み、バジルで香りを立てた一杯。濃厚×爽やかのバランスで、ピザのマルゲリータを思わせる味わい。濃厚でも後味は重くなりにくいのが魅力です。
•餃子：薄皮パリッと、中は肉汁多め。麺と合わせる定番サイドで、手作り感のあるパリパリ餃子。
•“九十九らしさ”の要：看板の元祖○究（まるきゅう）チーズラーメンは、北海道十勝産生乳100%のチーズ（十勝ゴールデンゴーダ・約6か月熟成）を使用。トマト版でもこの濃厚チーズが土台になっています。
•替玉など：大盛設定はなく替玉方式。卓上には無料の薬味・小鉢サービスも（ねぎ・ピリ辛もやし等）
•提供は着席後スムーズ。深夜帯まで通し営業で、混雑時間を外すとより使いやすい。
【席・環境】
使い勝手の良いカウンター中心＋テーブル。駒沢通り沿いのわかりやすい立地で、サッと食べてサッと出られるタイプ。
【設備・支払】
クレカ可／交通系IC可／PayPay可。
【向き／不向き】
・向き：チーズ×とんこつの濃厚系を求める人／唯一無二のトマトチーズラーメンを食べたい人／遅い時間帯の"締めラーメン"
•不向き：完全キャッシュレス（電子マネーは交通系中心・クレカ銘柄は要注意）、長居前提の会食
【比較メモ】
・チーズは**“元祖○究”**の味噌とんこつが原点。トマトチーズは酸味とハーブで軽やかに寄せる“派生形”で、重さが気になる人にもハマりやすい。
【再訪性】
何度来てもトマトチーズに戻ってしまう吸引力。サイドは焼きおにぎりが相性◎。深夜まで開いているので、恵比寿で遅くなった日の定番に。
【コメント】
“九十九＝トマトチーズ”が私の定番。スープのコクと熟成チーズのまったり感を、トマトの酸味とバジルがスッと整えてくれるので、濃厚なのにスプーンが止まりません。普段は焼きおにぎりを注文し、スープとタバスコを加えながらラーメンとの二刀流で楽しみます。今回は餃子も追加。薄皮の香ばしさと肉汁で、口の中の流れがまた変わり、レンゲ→箸→レンゲの往復が加速。恵比寿で遅い時間にも寄れる一軒として、これからも“すするマルゲリータ欲”を満たしに通うと思います。