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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
長く受け継がれた手仕事の味と、クラシカル空間、控えめだけれど温かいサービス。
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2025/11/09 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【基本情報】
・ジャンル：洋食（クラシック欧風料理／ロールキャベツ専門性高め）
・住所：東京都中央区銀座1-27-10 ザ・アソシエイトビル1F
・アクセス：銀座一丁目・新富町・宝町・京橋・東銀座など複数駅から徒歩圏。銀座の中心部から少し外れた、京橋公園そばの落ち着いたエリアに位置
私は新橋乗り換えの京橋から徒歩7分程度でした。
・営業：ランチ 11:30〜14:00（L.O.13:30）／ディナー 17:30〜22:00（L.O.21:30）※日曜はランチのみ
・予算目安：昼 ¥2,000〜2,999／夜 ¥6,000〜6
,999
・席・設備：ヨーロッパアンティークに囲まれた天井高のサロン風ダイニング。カード可／全席禁煙
・看板料理：ロールキャベツ トマトソース（赤いロールキャベツ）／炭火焼の黒いハンバーグ／白い＆赤いミートボール。店内調理を急速冷凍したフローズングルメの通販・持ち帰りもできます。
【歴史・ストーリー】
・ルーツは1948年創業の「日東物産」。戦後の銀座で再出発し、1969年に前身となる洋食店を開業。財界人や歌舞伎関係者に愛されつつ代々引き継がれ、現在は五代目店主が舵をとる老舗。現店名「銀座 日東コーナー 1948」は“原点回帰”の意志を込めたもの。
・かつての「日東コーナー」からの移転・リブランディングにより、看板メニューを現代の銀座らしい空間で楽しめる一軒として再構築されています。
【今回の訪問】
・日曜日のランチに13時で予約し、妻と2名で利用。
・迷わず、名物の「ロールキャベツ トマトソース」をオーダー。
【料理の印象（ロールキャベツ トマトソース）】
・一番人気の「赤いロールキャベツ」は、たっぷりの粗挽き肉をキャベツでみっちり包み、ブイヨンでじっくり煮込んだあとトマトソースで仕上げたもの。公式サイトでも「8時間煮込み」「伝統の味」として紹介されているとおり、ナイフを入れるとふわりとほぐれ、肉汁と野菜の甘みがトマトの酸味と一体化するバランスの取れたお味。
・トマトソースは濃度こそしっかりしつつ、酸味は角が取れていて重すぎず品のあるコク。付け合わせの野菜やパン／ライスと合わせると、一皿でクラシックなコース料理を凝縮したような満足感があります。
・ランチ価格帯で2,000円オーバーではありますが、この手間を味わえるのに見合う金額で、「まずはロールキャベツから」と薦めやすい完成度。
【サービス・雰囲気】
・銀座の中心部の喧騒から一歩外れた立地と、天井高約4mの落ち着いたクラシカル空間で、落ち着いたジャズと共に日曜ランチでもゆったりと会話を楽しめる雰囲気。
・ホールの接客は程よくフレンドリーで、老舗らしい所作がありつつ堅苦しさはない。特別な日だけでなく少し背伸びした普段使いにもフィットすると思います。
【こんなポイントも】
・ロールキャベツはランチでも売り切れ御免の注意書きがある人気メニューなので、狙うなら事前予約＋早めの時間帯が安心です。
・看板料理はすべて冷凍商品として通販・持ち帰り可能なので、訪問後におかわりしたくなった時にも思い出を持ち帰れるのがよい。
【向き／不向き】
・向いている：銀座で歴史ある洋食を落ち着いた空間で楽しみたい人/記念日・デート・家族ランチなど「ちゃんと感」と居心地の良さを両立したいシーン
・やや不向き：超短時間でさっと済ませたい用途（サービスのテンポは良いが、空間を含めて味わいたくなるお店）
【再訪性】
ロールキャベツは「看板」の名にふさわしい完成度で、次は黒いハンバーグや白いミートボールも合わせてクラシック洋食の世界を掘り下げたくなるお店。銀座で“人に紹介したくなる洋食”として記憶に残る一軒です。
【コメント】
日曜の銀座で、少し静かな通りを抜けた先に現れる赤いロールキャベツの専門店。看板メニューをひと口味わうと、「あぁ、これはこの一皿のために予約して良かった」と素直に思わせてくれます。長く受け継がれた手仕事の味と、天井高のクラシカル空間、控えめだけれど温かいサービス。その全部が揃って、特別な日のランチにも、誰かを連れて行きたくなる店リストの上位に置きたくなる存在でした。