5回
2025/03 訪問
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!
一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
\おすすめ5point/
①炭ではなく “薪”を使った唯一無二の焼鳥
②薪の香りを纏った料理はどれも絶品
③高原比内地鶏、長州鶏、高坂鶏と言ったブランド鶏を楽しめる
④疋田大将の絶妙な焼き加減がたまらない!
⑤逸品料理と串のバランスが最高!
赤坂見附駅から徒歩3程にあるこちらのお店。
麻布十番から移転し2023年11月に再スタート。
当店は普通の焼鳥とは違い薪を使って焼き上げる
”薪鳥”という新しいジャンル。
遠火の強火でじっくりと炙られ、
薪の薫香を纏わせた串や逸品はどれも本当に美味しい!
今までの焼き鳥の常識を覆すような仕立て方で
数々の食通達を魅了してきたのもわかる。
また、様々な銘柄鶏を部位や仕入れによって使い分け、その日最高な状態の串を楽しむことが出来るのも魅力の一つ。
誰しもが一度は訪れたい名店。
皆さんも是非!
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<店舗詳細>
【薪鳥新神戸】
・住所:東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
・営業日:不定休
・営業時間:17:30〜 / 20:30〜
<予算>
¥20,000〜¥30,000
<コース内容>3月
高原比内もも
鶏しゅうまい
長州鶏レバー
薪焼きマッシュルーム ささみの鳥ぶし
長州鶏はつ
高原比内ふりそで
薪焼きの菜の花とうるい
高原比内ふくらはぎ
アスパラガス
胸肉のリエット
新玉ねぎの鶏のスープ煮
高原比内はらみ
手羽ねぎま
月光百合根の白和え
鶏出汁の赤出汁
薪焼きそぼろご飯
苺飴、葡萄飴、燻製キャラメル
2025/03/28 更新
2025/02 訪問
一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!
一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
\おすすめ5point/
①炭ではなく “薪”を使った唯一無二の焼鳥
②薪の香りを纏った料理はどれも絶品
③高原比内地鶏、長州鶏、高坂鶏と言ったブランド鶏を楽しめる
④疋田大将の絶妙な焼き加減がたまらない!
⑤逸品料理と串のバランスが最高!
赤坂見附駅から徒歩3程にあるこちらのお店。
麻布十番から移転し2023年11月に再スタート。
当店は普通の焼鳥とは違い薪を使って焼き上げる
”薪鳥”という新しいジャンル。
遠火の強火でじっくりと炙られ、
薪の薫香を纏わせた串や逸品はどれも本当に美味しい!
今までの焼き鳥の常識を覆すような仕立て方で
数々の食通達を魅了してきたのもわかる。
また、様々な銘柄鶏を部位や仕入れによって使い分け、その日最高な状態の串を楽しむことが出来るのも魅力の一つ。
誰しもが一度は訪れたい名店。
皆さんも是非!
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<店舗詳細>
【薪鳥新神戸】
・住所:東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
・営業日:不定休
・営業時間:17:30〜 / 20:30〜
<予算>
¥20,000〜¥30,000
<コース内容>2月
高原比内地鶏もも
鶏焼売
長州鶏のレバー
マッシュルームささみの鳥ぶし
長州鶏のはつ
高原比内のふりそで ハリッサソース
菜の花とうるい
高原比内ふくらはぎ
薪焼きのカブ
薪焼きトースト
新玉ねぎ
はらみと九条ネギ 行者ニンニクソース
手羽先のねぎま
月光百合根の白和え 蕗のとう
土鍋ご飯
苺(ことか)と葡萄の飴、燻製キャラメル
2025/03/01 更新
2025/01 訪問
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!2025年1発目!
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!
一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
\おすすめ5point/
①炭ではなく “薪”を使った唯一無二の焼鳥
②薪の香りを纏った料理はどれも絶品
③高原比内地鶏、長州鶏、高坂鶏と言ったブランド鶏を楽しめる
④疋田大将の絶妙な焼き加減がたまらない!
⑤逸品料理と串のバランスが最高!
赤坂見附駅から徒歩3程にあるこちらのお店。
麻布十番から移転し2023年11月に再スタート。
当店は普通の焼鳥とは違い薪を使って焼き上げる
”薪鳥”という新しいジャンル。
遠火の強火でじっくりと炙られ、
薪の薫香を纏わせた串や逸品はどれも本当に美味しい!
今までの焼き鳥の常識を覆すような仕立て方で
数々の食通達を魅了してきたのもわかる。
また、様々な銘柄鶏を部位や仕入れによって使い分け、その日最高な状態の串を楽しむことが出来るのも魅力の一つ。
誰しもが一度は訪れたい名店。
皆さんも是非!
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<店舗詳細>
【薪鳥新神戸】
・住所:東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
・営業日:不定休
・営業時間:17:30〜 / 20:30〜
<予算>
¥25,000〜¥35,000
<コース内容>
薪鳥新神戸
高原比内 もも
鶏焼売の椀
レバー
薪焼きマッシュルームとささみ
はつ
高原比内 ふりそで ハリッサソース
鶏出汁の茶碗蒸しと薪焼き芹の餡
ふくらはぎ
薪焼き蕪
薪焼きトースト 鶏胸肉のリエット
海老芋と豆乳のお出汁
そり
手羽のねぎま
ドライトマトの白和え
鶏そぼろご飯
シャインマスカットと燻製キャラメル
2025/03/01 更新
2024/10 訪問
一度食べたら忘れられない…至高の焼鳥がそこにはある!
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!
一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
\おすすめ5point/
①炭ではなく “薪”を使った唯一無二の焼鳥
②薪の香りを纏った料理はどれも絶品
③高原比内地鶏、長州鶏、高坂鶏と言ったブランド鶏を楽しめる
④疋田大将の絶妙な焼き加減がたまらない!
⑤逸品料理と串のバランスが最高!
赤坂見附駅から徒歩3程にあるこちらのお店。
麻布十番から移転し2023年11月に再スタート。
当店は普通の焼鳥とは違い薪を使って焼き上げる
”薪鳥”という新しいジャンル。
遠火の強火でじっくりと炙られ、
薪の薫香を纏わせた串や逸品はどれも本当に美味しい!
今までの焼き鳥の常識を覆すような仕立て方で
数々の食通達を魅了してきたのもわかる。
また、様々な銘柄鶏を部位や仕入れによって使い分け、その日最高な状態の串を楽しむことが出来るのも魅力の一つ。
誰しもが一度は訪れたい名店。
皆さんも是非!
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<店舗詳細>
【薪鳥新神戸】
・住所:東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
・営業日:不定休
・営業時間:17:30〜 / 20:30〜
<予算>
¥20,000〜¥30,000
<コース内容>
高原比内地鶏 もも
高原比内地鶏 胸肉のとりわさ
長州鶏 レバー
薪焼きマッシュルーム
鶏焼売
長州鶏 はつ
高原比内地鶏 ふりそで ハリッサソース
鶏出汁の茶碗蒸し
高原比内地鶏 ふくらはぎ
薪焼きブロッコリー
薪焼きトースト
鶏出汁梅素麺
高原比内地鶏 ソリ 黄韮と万願寺とうがらし
高原比内地鶏 手羽
無花果の白和え
薪焼きそぼろごはん
燻製生キャラメルとシャインマスカット
2024/10/11 更新
“薪火”を駆使した唯一無二の絶品焼鳥!
一度食べたら忘れられない至高の焼鳥がそこにはある
\おすすめ5point/
①炭ではなく “薪”を使った唯一無二の焼鳥
②薪の香りを纏った料理はどれも絶品
③高原比内地鶏、長州鶏、高坂鶏と言ったブランド鶏を楽しめる
④疋田大将の絶妙な焼き加減がたまらない!
⑤逸品料理と串のバランスが最高!
赤坂見附駅から徒歩3程にあるこちらのお店。
麻布十番から移転し2023年11月に再スタート。
当店は普通の焼鳥とは違い薪を使って焼き上げる
”薪鳥”という新しいジャンル。
遠火の強火でじっくりと炙られ、
薪の薫香を纏わせた串や逸品はどれも本当に美味しい!
今までの焼き鳥の常識を覆すような仕立て方で
数々の食通達を魅了してきたのもわかる。
また、様々な銘柄鶏を部位や仕入れによって使い分け、その日最高な状態の串を楽しむことが出来るのも魅力の一つ。
誰しもが一度は訪れたい名店。
皆さんも是非!
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<店舗詳細>
【薪鳥新神戸】
・住所:東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F
・営業日:不定休
・営業時間:17:30〜 / 20:30〜
<予算>
¥20,000〜¥30,000
<コース内容> 6月
高原比内 もも
鳥焼売の椀
長州鶏 レバー
薪焼きマッシュルームと鶏ぶし
長州鶏 はつ
高原比内ふりそで ハリッサソース
とうもろこしの擦り流し
高原比内 したもも
薪焼きの丸茄子
薪焼きトーストと鶏胸肉のリエット
2年熟成のメークイン ホワイトアスパラソース
ソリ(骨盤)とオビ(うちもも)黄韮と柚子胡椒
手羽ねぎま 生胡椒
無花果と金木犀のゼリー
鶏そぼろご飯
シャインマスカット、チェリー、燻製キャラメル