5回
2025/07 訪問
和牛ラボK 広島
2025/07/22 更新
2024/03 訪問
どこまでも進化し続ける和牛ラボＫ
久しぶりの訪問です。
毎回かなり期待して伺いますが、必ずその期待を遥かに超える満足感でいっぱいになります。
今回も更なる進化を感じたコース内容でした。
恐るべし【榊山牛】のフルコースです。
特上タンに始まりカイノミサンド、リブロース、ハラミ、サガリ、ホルモン4種類など、これでもかと追い討ちをかけてきました。
平野シェフに無理言ってシメは2品用意していただきました。
牛骨スープのリゾートと一口カレーライスです。
いやいや毎回驚きを感動をありがとうございます。
2024/03/12 更新
2023/12 訪問
進化し続ける和牛ラボK
久しぶりの訪問です。
昨年6月にオープンしてまだ1年半、既に百名店の仲間入りです。すごいのひと言です。
一目で見て美味しいお肉とわかる焼肉屋。
半年ぶりに伺いましたが、その進化振りに圧倒されました。
県外からのお客様も増え、いまや予約困難なお店となりました。
個人的な感想は、掲載した写真（順不同）を見ていただけると一目瞭然なので多くは語りません。
タン、ツラミ、レバー、ハラミ、サガリ、イチボ、カイノミ、ミノ、ギャラ、シンシン、全ての部位が素晴らしかったです。
シメのカレーとリゾットも最高でした。
これで10,000円のコースとはとても信じられません。
平野シェフ、いつも感動をありがとう‼️
2023/12/05 更新
2023/03 訪問
まだまだ進化中❗️和牛ラボK‼️
この半年、個人的にイチオシの焼肉屋さんです。
幻の榊山牛を朝挽き（朝シメた肉を仕入れる）で提供するから鮮度抜群です‼️
全ての部位を生で食べられるくらい新鮮で甘みすら感じます。前菜からデザートまでフルコースでいただきます。
お肉はイケメンのオーナーが一枚一枚丁寧に焼いて提供してくれます。訪問する度に進化し続けてるので、次回の訪問が本当に楽しみです。
シメのご飯はカレーだったり、牛丼だったり、牛しぐれ煮ご飯だったり、麺類だったりその時々で変わるので、毎回シメが楽しみです。
2023/04/09 更新
2023/02 訪問
絶品❗️榊山牛のフルコース‼️
初訪問です。
広島和牛の榊山牛を新鮮な状態でいただくことが出来る焼肉屋です。
その日に朝びきされた正肉、ホルモンを切り分けしてフルコースでいただきます。
生で食べても全く臭みがなく味が濃く素晴らしいのひと言です。
まだオープンして半年、間違いなく今後ブレイクするお店になるでしょう！
店主が全てのお肉を丁寧に焼いてくれます。
ツラミ刺し、タン刺し、ハツ刺しを始め、ハラミ、サガリ、ネクタイ、ホルモン各種、どれを食べても美味です。
サーロインステーキを挟んだサンドイッチ、切り落としのお肉がゴロゴロ入ったカレーライスも絶品でした。
箸休めのフルーツトマト、茶碗蒸し、タンと大根の煮物も文句なしです。
シメのご飯は色々変わるそうなので、次回の訪問が楽しみです。
2023/02/19 更新
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久しぶりの訪問です。
オープン以来お世話になっているイチオシの焼肉屋さんです。
【今日もヤバいの出しますよ〜】と言う平野シェフの言葉通り、何を食べても素晴らしかったです。
毎回食べにきて思うことは、常に進化し続けていることです。
毎度榊山牛の提供部位を変え、提供する順番や食べ方を変え、合間合間にオリジナルの料理を挟んだり、定番の人気メニューもブラッシュアップされていて、常に飽きさせない工夫・努力を惜しまない姿勢に感服します。次回は3ヶ月後、いまから楽しみです。