3回
2024/04 訪問
至福のイタリアン
2024/05/07 更新
2024/01 訪問
奇跡のイタリアン❗️
2回目の訪問です。
今回の食材はスペシャリテ❗️
西条（広島の地名）の山奥でシェフ自ら仕留めた【かる鴨のジビエ】、今治（愛媛）の藤本漁師が神経ジメした【スズキ】、榊山牛（熊野町）のサーロインを始め、山口県で捕獲されたカニなど高級食材オンパレードでした。
自家製のフォカッチャ、紅マドンナとモッツァレラチーズ、自家製バターを挟んだパン、冷製パスタ、温製パスタ、デザート（自家製牛乳アイスグラッパ掛け、自家製チョコレート）、シメのよもぎ茶に至るまで、全てが完璧なフルコースでした。いやー、奇跡のイタリアンです。
本日は18時30分〜23時の楽しいひと時を満喫させていただきました。
次回も楽しみです‼️
2024/01/14 更新
2023/09 訪問
最高のイタリアン
初訪問です。
知人に紹介してもらい、漸く伺うことが出来ました。
広島でナンバーワンと名高いイタリアンです。
カウンター席6席、おまかせコースのみです。
ワンオペなので、全員が揃って一斉にスタートです。
この日は18時30分〜22時30分の滞在でした。
至福のひとときなのであっという間です。
前菜からデザートに至るまで全てが完璧です。
特に自家製フォカッチャ、目の前で手打ちするパスタは、その料理過程も必見です。
シェフの素材に対するこだわりは半端なく、その素材を活かした創作料理は非の打ちどころがありません。
うわさ通りナンバーワンのイタリアンでした。
リピ確定です！
2023/10/02 更新
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定期的に通っている広島でナンバーワン（私見ですが）のイタリアンです。毎回感動します。。。
旬の食材を最大限に活かした料理を藤井シェフが提供してくれます。
今回は筍、ホワイトアスパラガス、玉ねぎ、宮崎マンゴー、鰆、榊山牛（イチボ）をいただきました。
その他パスタ、フォカッチャが絶品なのは言うまでもありません。
今回はサマートリュフという貴重なトリュフをいただきました。
次回は夏の訪問です。
いまから楽しみです。