RDDたかさんが投稿した鮎ラーメン二子玉川本店（東京/二子玉川）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮎ラーメン二子玉川本店二子玉川、二子新地/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

18:03に初訪。前客1後客0。鮎の一夜干しが一尾丸ごと入った「鮎ゴトラーメン」を戴く。スープは丼の底が見える位クリアに澄んだ黄金色。鶏と鮎の焼き干しから取ったスープは、鶏と鮎が織りなす、上品でふくよかなコクある旨味と甘みに、焼き塩から出る塩角の無い実にいい塩気が程よく乗って、味わいは正に芸術的で、夢心地な気分になれるスープに仕上がっている。一方麺はチリっと縮れた細麺。柔らかな茹で加減で歯応えは乏しく今ひとつも、繊細なこのスープと良く馴染んでおりスープとの相性は抜群だ。具には白髪ネギ、三つ葉、焼き海苔、そして焼き鮎がデンと丸ごと一尾載っているが、鮎は骨抜きしてあり頭からバリバリ食べられ、実に香ばしく美味しい。スープからも鮎からも生臭さは皆無で、それどころか、鮎の焼き干しから取った出汁の旨味が、これほどまでに秀逸だとは…うれしい誤算だが、鮎＝川魚＝生臭いと思い込み、今まで敬遠していたのが悔やまれる。更にここは、若くてイケメンのスタッフの接客の良さも特筆ものだ。日本料理の趣を持った高いオリジナリティとクオリティを感じる一杯で、夜のみの営業でハードルは高いが、訪問する価値大の超オススメの一杯だ。（2010年当時のコメントで、写真もありません。現在は昼営業もやってます）

2024/11/09 更新

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