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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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今まで食べたうどんで1番、唯一無二の食感にハマった‼️
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2025/06/02 更新
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評判を聞きつけて初訪。開店の10分前着でポールゲット‼️後客は開店後に5。お店の名物「煮干しぶっかけうどん」大盛をオーダー。自家製の煮干しのペーストに覆われた丼は、煮干し好きの自分には堪らない見た目で食べる前から期待が膨らむ。まずスープからひと口。甘めのつゆに、この煮干しの旨味が溶け込んでおり、その味わいは深く濃く力強く、それでいてまろやかで、うどんによく絡み煮干しの余韻が最後まで楽しめる仕上がりとなっている。一方、主役のうどんだが、こちらのうどんは珍しい細めで、噛み応えは柔らかも、モチっとして、しなやかな弾力に富むコシのある食感と、滑らかなツルツルとした舌触りに、啜り心地と喉越しが抜群で、今まで味わったことがない、この食感と食べ応えにうどんを啜る箸が止まらなくなること請け合いだ（この食感にハマりました）。評判通りのバカ旨うどんに出会え感激もひとしおだが、これまで食べたうどんの中で、間違いなくナンバーワン！（うどんだけの評価なら★5,0の満点を上げてもよいかと‥）そして間違いなく再訪必至（このうどんで他のメニューも絶対味わってみたい）な一杯であった。