「うどん」で検索しました。
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前回食べたそば麺の旨さが忘れられず、5ヶ月ぶりで本日10時に再訪。先客1、後客5。今回は前回の春菊天から「かき揚げ天そば」に、そして前回は冷たいそばを味わっていなかったので「もりそば」もオーダーしてみることに。まずはかき揚げ天そばから。出汁感よりカエシの立ったキレ感が引き立つ味わいのスープはさておき、やはり極め付けはそば麺。弾力と粘り、コシの効いた食感に加え、啜り心地と喉越しの良さを併せ持つ唯一無二の味わいは健在。改めてそばの旨さにしてやられた感じだ。そして、かき揚げは衣が薄くサクっとして軽い食べ口で、前回の春菊天同様、揚げたての醍醐味が味わえる。一方もりそば。そば麺が冷水で締められていることもあり、このそば麺の良さが一段と引き出された感のする味わいが楽しめるるのも事実だが、個人的には温でも充分そば麺の特徴が堪能できると思った次第だ。訪問のハードルが高く中々行かれないのだが、もし近所にあれば毎日通うこと間違いなし、そんな旨い、安い、早い、三拍子揃った、出来れば人には内緒にしておきたい、そんな良店なのだ。 評判を聞きつけ10:05初訪、先客0後客5。立ち食いかと思いきや、着席のみの店内で、オーダーしたのは春菊天そば大盛。元製麺所だけあって、とにかく麺が旨い。生麺にはトロロが練り込んであるらしいが、コシがあってモチモチの弾力を感じる食感で、啜り心地や喉越しも実に良い。スープは出汁の節系の味わいより、醤油のカエシが多少立ったスープだが、グイグイとイケ汁完だ。春菊天もサクサクと上がっており、薄い衣の下には春菊いっぱい入っており、揚げたて感のする仕上がりだ。安い、早い、旨いと三拍子揃った評判通りの一杯であった。
2025/04訪問
2回
評判を聞きつけ自宅から1時間30分かけ初訪。開店5分前でラッキーな1番乗り！開店後は続々入店。名物の「カレーうどん大」をオーダー。丼満面になみなみと覆われたカレースープ？ルーは今にも溢れそう。濃厚でコクがありトロリとした飲み口、和出汁と多少強めの塩気を感じる、それでいてスパイシーな味わいで、噛み応えのある極太のうどんとの絡みが良く、スープとのマッチングは上々だ。普通に美味しかったが、これを目的にわざわざ遠征してまで食べる価値があるかと問われれば、ノーだ。奥多摩散策のついでに立ち寄るレベル感かなと個人的には思った、そんな一杯であった。
2018/02訪問
1回
武蔵野うどん系の行きつけのお店。駐車場の空きを心配しながら、開店30分前の訪問でポールポジションゲット‼️開店までに待ち客10人。看板メニューの肉汁うどん大盛（800g）をひやあつでオーダー。自家製の極太うどんは小麦がみっちり詰まった香り豊かな仕上がりで、しっかりとして弾力がある噛み応えが半端なく、うどんを啜るというより、食べ応えを味わう感じだ。豚肉とネギが入った濃厚なつけ汁は、昆布や鰹節の出汁感とカエシの醤油感が強い濃い味で、このうどんに負けていない。うどん、豚肉、シャキシャキのネギ、いずれも相性は抜群だ。卓上の生七味をかけると香りとピリ辛感がアクセントにもなるのでおススメだ。残ったつけ汁は卓上の出汁で割ると、これがまた美味。節の風味が際立つ味わいに変化し汁完間違いなしなのだ。食べ終え店を出ると店頭には10人以上の行列。車でしか来れない不便な立地にかかわらず、いつ来ても混んでる大人気のお店なのだ。
2023/07訪問
1回
初訪問。10時頃で客入りは6割程度。てんぷらそばをオーダー。（大盛はありませんよ）スープは鰹節と昆布が香り醤油のカエシが濃い目の味わいで、普通に美味しい。一方、麺はストレート細平麺。粉っぽく柔らかな食感で不味くはないが、拘りは感じない。てんぷらはかき揚げらしいが、衣揚げのように野菜などの具材は殆ど入っていない。マルちゃんのてんぷらそばに入る、かき揚げのようで、食べてて虚しくなる。スープは出汁から手作りのようだが、麺とてんぷらは業者から仕入れているのが見え見え、TVなどで取り上げられ評判のようなので、訪問してみたが、わざわざ電車賃かけ訪問するお店じゃないでした。
2024/10訪問
1回
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今まで食べたうどんで1番、唯一無二の食感にハマった‼️