たべ もぐかさんが投稿した廟の隠れ家(山形/西米沢)の口コミ詳細

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たべ もぐか (北海道) 認証済

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廟の隠れ家西米沢/日本料理、郷土料理

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/10 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

とても雰囲気のある田楽が美味しいお店、米沢観光の穴場では?

●田楽セット 1100円
●味噌角煮膳 1280円
●紅生姜甘酒セット 430円
●ぜんざい 600円
●紅麹ソフト 200円


こういう雰囲気とか普段食べれないような料理があるお店はついついお財布の紐が緩みますね笑
色々食べてみたくなるものです。もう行けないような場所なら特に未練を残したくないので。
城下町ならではの佇まい。
でも敷居は全く高くなくて地元の定食屋のような雰囲気。
意外と中はアットホームな感じで接客もそうです。


先客は地元マダムたちがぜんざいを食べてました。

2階はお団子とか軽く持ってって食べれるウッドデッキになってます。(でも待合室みたいで雰囲気はイマイチかも。)

囲炉裏は私が来店した時は火が弱かったので水の入った鍋が置いてあり、加湿器の役割をしてました。
火を強くしてる時はここで餅を焼くそうです。


田楽セットが名物らしく。
2つずつ提供されました。
(里芋、揚げ豆腐、もち、こんにゃく、ナス)
あとは小さいうこぎ麺です。
緑のクセのない麺。無難な落ち着くうどん出汁

あと田楽、
なんと、!
味噌はそれぞれの食材によって味が違いました。ちゃんと変えてるのですね。
そして、、絶品、、、!!!!!!
それぞれの食材にマッチしてます。
この味噌ほんとに買いたい。
もしかしたら隣なんか売り場みたいになってたような気もするので買えるのかも?聞けばよかった。

全て焼きたて、焼き具合も最高。⸜(* ॑ ॑* )⸝⸜(* ॑ ॑* )⸝
芋はホクホク、豆腐はジューシー、もちはのびーる、ナスはとろとろ。

時間はかかりますが控えめに言って最高。
雰囲気も相まってよいですね。


角煮も味見させてもらいましたがとろとろ〜
味噌汁に食用花があるとこも地元の名物感ありますね。ちゃんとうこぎご飯ですし。

うこぎは全然癖のない草です。
栄養の観点から上杉が好んだらしいですね。


ぜんざいもちょうどよい焼き加減と甘さ。
このもちの見た目、漫画に出てくるやつですね笑
口直しの野沢菜の漬物かな。
お茶もついてます。
まあちょっと高いのは否めないですが手間かかりますからね。


甘酒セットはちょっと上級者向け。
癖が強いです
でもこれ美容に確実にいいの分かってますから完食。
結構甘くて、喉がヒィヒィいいます笑
麹飲むとなんか喉がイガイガする(多分私だけ)
隣についてるやつは生姜を砂糖で固めたやつ。
甘納豆だと油断するとギャーってなります。笑
そういえば翌日肌すごいツルツルだったような?


紅麹ソフトもなかなか甘いですね。
でもクセは抑え目。後味に少しくるくらい。


色々珍しい体験ができてとても米沢観光でいちばん良かったかもしれません!

田楽美味しかったなぁ。思い出になりました。
観光価格じゃないのも嬉しいですね。
オススメです


ご馳走様でした!

2020/11/13 更新

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