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夜の点数：4.5
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2019/06/24 更新
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北陸と信州のドライブ旅も最終日！
もう一度松本市に戻り、どうしても食べたかった、明治創業32年の老舗の馬刺し屋さん！新三よし( ﹡･ᴗ･ )b
電話で馬刺しが本日ある事確認して、予約。
佇まいから、美味しさが伝わるお店です。
まずは相方さんは生中で、私はノンアルで乾杯～～～
馬刺し五種盛と霜降りたたきとユッケとつくね注文！
ｷﾀﾜｧ━━━━━━(n'∀')η━━━━━━ !!!!
馬
刺
し
それぞれの部位で、生姜としょうが味噌としょうゆで食べ分けます。
たてがみは生姜味噌→もち～っとした食感で超美味しい！
赤身とふたえごと極上霜降りとたてがみ→生姜のみだったり、生姜醤油で頂きます。臭くなく、食感もずっと噛んでいたいお肉。どう書いていいかわかなんない位美味しい！
あっ、馬刺しのレバー紹介忘れてました。少しプリっとした感じがあり、程よくほどけて臭くないレバーです！
次はプレミアム極上霜降りたたき！
もみじおろしと刻みネギか、レモンをかけた後塩かけて食べる薬味です！どっちも試しましたが、たたきの味を向上させる薬味で絶品( ﹡･ᴗ･ )b
ユッケ行きま～す！
黄身と混ぜるのはよくあるじゃないですか！ここは黄身とリンゴすりおろしとユッケを混ぜて、バクっ！
うおー、うめーヽ(*´∀｀)ノ何このユッケ！
馬肉も程よい食感でずっと噛んでいたい。またか！この表現！
つくねキター！
黄身とからめて食べてくださいとの事で、からめます。
タレと黄身とがよくからんで、中の軟骨がコリコリとして美味しいつくね！
仲間がここを超推してた意味が分かりました。
ハイレベルで美味しい馬肉ですヽ(*´∀｀)ノ
近かったら、また行きた～い行きた～いお店です。
本日も完食です！
お馬さん、ごちそうさまでした( ﹡･ᴗ･ )b