4回
2025/06 訪問
71 久しぶりの恵比寿ときたらココの白湯そばは外せない
白湯そば
麺の感じ
券売機2025/6
2025/06/05 更新
2023/10 訪問
176 およそ3年半ぶりの白湯そばに舌鼓
19:00頃に来訪。店内は残席2つのみ、途中から並びも発生してました。
入口付近の券売機にて久しぶりの白湯そば(900円)とネギ増し(150円)を購入しカウンターへ。麺硬めでお願いしました。
そして待つ事6〜7分位で着丼したのが写真の物体。
麺 細めの中太縮れ麺。比較的歯応えは良い。プリプリ系の食感
スープ 鳥白湯にカエシは白醤油、いわゆる白醤油白湯。甘みもあり味付けも濃厚で良い。昔より質感はサラサラとした感じになってる印象だ。何かわからない少し変わった味？香り？がする。なんだろ？
具 豚と鶏チャーシュー、海苔、ネギ、ナルト、メンマ、ほうれん草
総評 以前と比べると少し濃厚さが抑え気味になった印象だ。スープももう少しトロミが有ったような…？
それでもコッテリとして少し甘めのスープは相変わらず美味い。ネギ増しだがマシ感はあまり感じないのでわざわざトッピングいらなかったかな？
3年半という時間の流れの中で世界も味覚も大分変わったんだろうけど以前の方が美味しかった印象だ。
なんで以前より少しだけ点数ダウンさせてもらうって話
白湯そば
麺の感じ
2023/10/17 更新
2020/04 訪問
白湯そば 濃厚でとても美味 いや、ホントに
どうしても仕事で恵比寿に行かなくてはならなくなりついでに再訪。
今回の注文は白湯そばにしました。
何種類か有るこのお店のメニューの中ではこれが一番好き。
むしろ白湯ラーメン系では今のところこのお店のが一番美味しいかもしれないな。
中細位の麺に濃厚なスープが良く絡みます。
スープは動物臭さが少し残るような濁った感じですが濃厚でとても美味しい。
チャーシューは豚と鶏の2種類。これは正直そんなでもないw
他にほうれん草、メンマ、青ネギ、ナルト、海苔などが入ってます。
結構青ネギが強めでまた良し。
是非とも食して頂きたいオススメできる一品です。
ご馳走さまでした。
2020/04/18 更新
2019/10 訪問
限定メニューの濃厚煮干し
おおぜきさんには何度か来ているのですが今回は限定メニューの濃厚煮干しそばを注文してみました。
一言で言うとめっちゃ濃い！
と言うかめちゃくちゃしょっぱい、、
濃厚としょっぱいのを勘違いしてないよね？
これは少しやりすぎではないかと思う。
なんとか完食出来ましたがこのメニューはもう頼まないと思う。
このお味のメニューランキングとしては
白湯ラーメン＞鯛干つけめん＞煮干しそば＞つけめん＝中華そば
鶏白湯麺は正直今まで食べた鶏白湯の中で3本の指に入るくらいオススメです！
2019/11/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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約2年ぶりに18:00頃に来訪。店内はノーゲスでした。
入り口付近の券売機にてお決まりの白湯そば(1000円)を購入しカウンターへと静かに鎮座しました。食券を提出して麺硬めでお願いし待つこと6〜7分程度で着丼したのが写真の物体。
麺 中細？中太？な感じの縮れ麺。麺硬めでお願いしたがそこまで硬く歯ごたえのある感じではない麺。恐らくデフォルトだと柔らかすぎる気がする。
スープ 鶏と豚の白湯スープ。何かほのかに魚介の風味を感じたのだが気のせいだろうか？ポテッとしたとろみが有り甘みも有る仕上がりで相変わらず美味い。
具 鶏と豚チャーシュー、穂先メンマ、小松菜、海苔、青ネギ、フライドオニオン
総評 まず鶏チャーシューがかなり美味しい。炙ってありスモーク感のあるコイツはかなり上物だ。豚チャーシューはまぁ普通かな。麺はそこまででもないがスープはやはり秀逸だ。鶏と豚の動物系が良い感じに合わさり気のせいだろうか？今回は魚介の風味を少し感じた。さらに以前は多分入ってなかったフライドオニオンが香ばしさを演出している。こってり加減は以前より少し抑えられており飲み干しやすくなっている。普通の中華そばや煮干、つけそばなどどれもレベル高いが明らかにコイツが頭一つ抜けている印象だ。
帰り際に気付いたのだが限定か分からないがイサキそばと言うのが有りコイツもかなり気になるなぁって話