U1samaさんが投稿した中華そば流川（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば流川新宿西口、西武新宿、西新宿/ラーメン

5回

夜の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2024/02 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

23 約2年ぶりと久しぶりの流川

18:30頃に連れと2人で来訪。店内は先客3名程でしたが食事中続々とお客さんが。帰り際には並びも発生してました。
なにわともあれ入口付近の券売機にて中華そばの塩、醤油(それぞれ900円)を購入、ついでに和えたま(200円)も購入しました。
そして待つ事7〜8分程で着丼したのが写真の物体。

麺　塩、醤油一緒の細麺ストレート。麺かためにするのを忘れていたので茹で加減が少し柔らかくてヌルヌルモチモチした麺。これは麺かための方が歯応えも出て絶対に良い。
スープ塩　牛と貝の出汁。牛の変な甘ったるさが無くかと言って貝の磯臭さも無く比較的飲みやすくそれでいてコクの有るスープ。美味い。アサリトリュフペーストがすこーしだけ入っているが速攻溶けてそこまで風味は感じなかった。
スープ醤油　塩よりも少し甘さが有り当たり前だが醤油味。こちらはアサリトリュフペーストは無い。甘さもしつこく無いので結構グビグビいける。
具　チャーシュー、カイワレ、ネギ、穂先メンマ
和えたま　塩味にしました。こちらは少し歯ごたえの残る茹で加減。ちょっとくっついてる感はあったかな。魚粉が入っており良い味変に。
総評　どちらも相当美味しかった。個人的には麺が少し柔らかくてもう少し歯ごたえと喉越しが欲しかった感は有る。スープは塩、醤油ともかなりのクオリティーであまり他では食せない牛と貝の出汁はとても良い。私は塩のほうが好きだったが連れは醤油のほうが好きとの事でまぁどちらもかなり美味しいので1度は食べてみることを提案させていただく次第だ。和えたまも玉ねぎとチャーシュー、魚粉が良い感じでそのまま食べても十分美味しいがつけ麺の様にして食うのもおすすめだ。
駐車場が無く近隣のコインパーキングが結構、と言うかかなり高いので電車や徒歩での来店をオススメするって話

牛貝清湯塩中華そば

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牛貝清湯醤油中華そば

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麺の感じ

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和えたま

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説明書き

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2024/02/09 更新

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4回目

2022/03 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

32 新宿の湘北高校の一年のエース

15:30頃に来訪。店内はノーゲスでした。
券売機にてまだ未食の塩中華そばを購入。固めでお願いしました。
そして程なくして着丼したのが写真の物体。
麺　中細麺。シコシコとした歯ごたえのあるストレート麺。当たり前だが細めなので後半は少し柔らかくなるので固めにして大成功。
スープ　牛骨に鶏ガラ、貝の出汁が入りなんとも言えない濃厚さを出している。くさみなどは全く無く各々がいいバランスで配合されている
具　レア系チャーシュー、ネギ、メンマ、カイワレ、浅利トリュフペースト
和え玉　玉ねぎ、魚粉、刻みチャーシューが入っている味付きの替え玉。そのまま食べてもつけ麺にしてもスープに投入しても良い
総評　やはりこのお店は塩の方が美味いんだなと再確認した。醤油の方も美味しいのだが塩中華そばはかなりその上を行っている印象だ。浅利トリュフペーストに関してはそこまでトリュフ感はなく貝感が増す。
和え玉に関してはもしかしたら魚粉いらないかも。丼に投入するとかなりスープの印象が変わってしまう。玉ねぎなんかはかなりスープに合うのだが。
しかしとにかく美味しかった。
それだけに昔あった塩つけ麺がとても恋しい。

塩中華そば

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麺の感じ

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和え玉

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券売機2022/3

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こだわり

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2022/03/20 更新

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3回目

2021/08 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味3.3
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

まさかの塩つけ麺ロスシンドロームを発症

14:00頃に来訪。ほぼ満席でした。
もちろんお目当ては今の所日本一美味しいと感じている塩つけ麺だ。
あれ…。

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼｺﾞｼｺﾞｼ

無くなってるアル(；・∀・)

限定の冷やし塩つけ麺ももはや売り切れ…。

仕方ないので濃厚海老醤油つけ麺をチョイス。
程なくして着丼したのが写真の物体。

麺　少し柔らかめの中太麺。ツルツル系。
スープ　かなり濃厚なドロドロ系。海老の味や香りもかなり強い。そして味がかなり濃い。スープ割りして丁度いい位濃い。醤油感や牛感はそこまで感じない。
具　チャーシュー、ナルト、海苔、太めのメンマ、ネギ、桜海老。
総評　つけ汁がかなり味が濃く最後まで食べるのがかなり厳しかった。メンマなんかも物凄く塩っぱかった。メンマはINGS系の細い奴では無く太めの奴だった。とにかく塩つけ麺がなくなっていると言うショックで味が濃いなぁと言う印象しかない。。根本的な味付けは嫌いではないがとにかくつけ汁が濃かった。スープ割り後のつけ汁は美味しかったが…。
あの塩つけ麺はもう食べられないのか…
はぁーあ

濃厚海老醤油つけ麺

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麺

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つけ汁　濃厚海老醤油つけ麺

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こだわり等

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2021/08/07 更新

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2回目

2020/01 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味3.3
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

醤油中華そば

先日頂いたつけ麺が美味しかったので再訪です。
つけ麺が塩だったので今回は醤油中華そばをチョイス。
レモンの入ったお水を飲みながら期待に胸を膨らませ待つ。
着丼した醤油そばはスープはスッキリとしていて丁寧に作っているのが良く分かる上品な味わいでした。
ただつけ麺の美味しさからの期待が大きすぎて少しガッカリしてしまいました。
確かにこれはこれで美味しいんだけどなんかこうちょっと違うんだよなー。
あの魚介の複雑な旨味やなんかが無くシンプルな味付。
このお店は多分塩の店なんだと思う。
次回は塩中華そばを頼んでみたいと思う。

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2020/01/16 更新

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1回目

2020/01 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

塩つけ麺

新宿に所用が有り帰りに見つけました。
つけ麺は塩だけのようです。
最近塩には失敗続きなので少しビビりながら注文。
つけ汁めっちゃうめー。
過去に食べた塩系の中で1番美味い。下手すると塩っぱくなる塩加減もバッチリ！
牛ベースに貝の旨味がしっかりと感じられ、とにかく美味い。
これは相当お薦めできます。
チャーシューが少し独特の匂いがするのとスープ割りすると貝の風味が消えてしまう点以外は完璧でした。
ごちそうさまでした。

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2020/04/17 更新

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U1samaさんが投稿した中華そば流川（東京/新宿）の口コミ詳細

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