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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
162 下北沢の貝麺みかわの2号店で蛤豚骨ラーメンなるものを発見
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蛤豚骨ラーメン
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麺の感じ
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九条ネギトッピング(150円)
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こだわり
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2024/09/11 更新
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深夜0:00過ぎに来訪。店内は先客2名。入口付近の券売機をみながらペイペイ支払いを希望するとカウンターへと促されました。カウンターへと鎮座し手書きの注文票みたいなのを渡されたので下北沢には無い蛤豚骨ラーメン(1000円)とトッピング九条ネギ(150円)をペイペイっと購入しました。
そして待つこと5〜6分で着丼したのが写真の物体。
麺 中太程度のほぼストレート麺。茹で加減は柔らかめでヌルヌルモチモチとしたなめらかな食感の麺。麺かためが出来るならかための方が絶対良いと個人的には思った。
スープ 醤油ベース。まず最初に清湯系のあっさり豚骨感が来た後貝の風味が口に広がる。少し甘みも有り豚骨感も貝感も強すぎず弱すぎずかなり良いバランスでとても美味しい。
具 豚肩ロース、豚バラ、鶏胸の3種のチャーシュー、白ネギ、玉ねぎ、トッピング九条ネギ、貝のマー油
総評 味付に関してかなり美味しかった。他の方のレビューを見ると豚骨が強くて貝を感じないなどと書いてあるのが散見されるがそんな事は無い。豚骨もあっさりとしているし貝の味も相当感じる事が出来る。勿論蛤そばと比べたら全然だけど。豚と貝がお互い強く主張することも無くとても良いバランスでスープが成り立っていると思う。貝のマー油に関してはマー油感が強く貝感が増す様な感じではなかったので入れない方が私には好みだ。麺はちょっと私には柔らかすぎるのがとても惜しい。九条ネギの量はそれなりに価格相応だがひょっとすると玉ねぎの方が合うかも知れないので次回は玉ねぎトッピングにしようと思う。
それと店員さんの態度があんまり良いとは思えなかったのは残念だなぁ。何か怒ってたのかな？って思うくらい。
でも美味しいから再訪する事は間違いないだろう。
まさに貝感が快感だったって話