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鮨処木はら湯の川温泉、湯の川、函館アリーナ前/寿司
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昼の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
是非また訪れたいお店
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カウンター席
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美しい漬け
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根ぼっけ
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小いなり
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2021/08/21 更新
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北海道旅行の最終日、
空港へ向かう前の最後の食事（お昼）
最後に相応しいこの旅1番の美味しさ ♪
前日にカウンターで予約
いつも夜だと2ヶ月先まで予約満の状況のようで
このお店を楽しめたことがとてもラッキーでした。
おまかせ
【北海函館握り 寿司13貫】を注文しました。
言葉を失うくらいの美味しさと
驚き幸せに溢れてました♡
何とあってもMVPは〈漬けマグロ〉✨
ボリューミーな厚さと舌触りの良い切り込み、
赤みだけれども柔らかいお味でとても感動。
食べ物で震えたのは久しぶりです。
驚いたのは、〈キンキの炙り〉✨
炙ることで味も締まり、
食感はエビのようなプリップリ感
上にキンキの肝が乗っていて、こちらは木はらさんのオリジナルだそうです♡
その他もイカやエビやホッキ貝は噛めば噛むほ甘味が増してきて、イクラも口いっぱいにプチプチ感と甘味が溢れていました。
雲丹は〈ムラサキウニ〉でとてもふわふわ・臭みゼロ！
バフンウニより今やムラサキウニの方が美味しいと大将。
時期的にも最後のウニを堪能です！✨
最後少し気になっていた〈木はら小いなり〉を注文。
普通のお稲荷さんと違い、
油揚げの内側だけを使ってシャリを巻いた小ぶりのもの。
余計な甘味がなく油揚げの食感とシャリの美味しさで十分の美味しさです。
とても大将の人間柄が現れたお店だなと思いましたし、
他の通なお客様との会話を聞いていて、
大将のファンになりました
お心遣いあり、食べ方の説明もあり、
あまり慣れていない私たちも安心してカウンターで
お寿司を楽しむことができました。
本日関東に戻りますが、
ここに訪れに、また函館へ足を運びたいと思います。
ごちそうさまでした ♪