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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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|サービス -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
味・接客とも申し分なし。
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2021/05/21 更新
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2年程ご無沙汰してた「烈志笑魚油 麺香房 三く」にお伺いしました。並ぶ覚悟で19時前に訪問…すると外待ち無し。店内に入るとカウンター席は満席 "かけ（並）" の食券を購入し店内設置の長椅子で待ちます。約10分待って席に案内されると 既にお通し一品（蓮根＆ひじき）がセットされてました。※お通し一品はラーメン料金に含まれます。
かけ（並）は、柔らかいチャーシュー・ほうれん草・煮干し・ネギがトッピング、中細ちぢれ麺に魚介ベースの醤油味 煮干しの旨みをアルカリイオン水で抽出し正油二種を重せたスープ、煮干しの和風な味わい 程よい味付けでコクある旨みがガンガンきます。魚粉っぽいスープを飲み出すと 円やかな旨みでレンゲが止まらずスープ完飲。
メニューは "かけ／肉かけ／白壺／黒壺ラーメン・つけ麺" などを提供、卓上調味料はありません。スタッフは昔から変わることなく素晴らしい接客…いくら忙しくても帰りは店外まで出て来てしっかり見送ってくれます。本日はリベンジ訪問：先週朝 開店90分前で10名程度の外待ちだったので並ぶのを断念しました。味・接客とも申し分なく久々に評価4.5を付けました。