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麦の夜明け丹波口、梅小路京都西、西京極/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
雪舞う中「麦の夜明け」に訪問
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2026/02/08 更新
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京都 西大路花屋町界隈にある「麦の夜明け」に半年ぶりの訪問、雪舞う中 JR西大路駅より徒歩で約20分かけて到着‥10時15分時点で先客なし 外待ちの先頭に並びました。本日は雪が降っていることもあり日曜日の開店定時（10時30分）より5分程早くオープンしてくださいました。
店内入ってすぐ右側に食券機が設置 "特上 帆立と山椒の中華そば（税込1,540円）" を選びました。
特上 帆立と山椒の中華そばは、しなやかでもっちりコシのある平打ち中太ストレート麺とスープは鶏（淡海地鶏・麺助鶏〔天草大王〕）をベースにした清湯醤油味…やや油分を持たせ程よい塩分 スープひと口目から上品さのある山椒のよい風味 コクと爽やかな旨み中に帆立が主張 バランスのとれた奥深い味わいでとても美味しい。
レアチャーシューは柔らかくしっかりした旨み、帆立入ワンタンの皮はツルツル具材は肉質感あり、トッピング一つ一つも洗練された味わいで美味しい。
基本メニューは "帆立と山椒の中華そば・牛醤油と山椒の中華そば" の２種類、卓上調味料はありません。綺麗で清潔感溢れる店内 カウンター9席を店主とスタッフ2名で切り盛りされていました。皆さん物腰が柔らかく接客は優しく丁寧で好感が持てます。