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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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地消地産にこだわった上質な一杯
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2026/02/13 更新
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犬山駅より徒歩5分弱の「せいめん 未さく」へ‥2月6日（金）21時過ぎに翌週分の予約受付が開始されていたので 本日2月13日（金）11:00～の予約をした上で訪問しました。11時少し前に到着し ほぼ待つことなくスタッフに案内され食券購入 訪問前から決めていた "特上醤油らぁめん（税込2,000円）" を選択 そのまま店内カウンター席に案内されました。
特上醤油らぁめんは、しなやかでもっちりコシのある平打ち細ストレート麺とスープは鶏ガラ・丸鶏（名古屋コーチン）を使用した醤油味…やや油分を持たせ程よい塩分 強いコクとほんのり酸味がありスッキリ 上品な鶏の旨みをじわじわ感じます。
名古屋コーチンももは弾力があり旨み抜群、鴨ロースは柔らかくて風味豊か、ポークチャーシューは程よい歯応えあり、わんたんの餡（肉）は旨み強し、そしてのりの風味が凄く良く味の変化をもたらします。
地消地産にこだわった上質な一杯をスープまで全て完食しました。
基本メニューは "醤油らぁめん・塩らぁめん" の２種類で本日は限定麺『広島産牡蠣と名古屋コーチンの味噌らぁめん』を提供（〜2月15日まで）されていました。卓上調味料はありません。店内は陽が入り明るく綺麗で清潔感溢れています。カウンター9席・テーブル6人掛け1卓を店主・スタッフ3名で切り盛り 接客は親切丁寧でたいへん好感が持てます。
《参考情報》
本日2月13日（金）の記帳用紙（店舗前設置の予約表）を10時50分に確認したところ 午後からは定員10名に対し半分ぐらいの埋まりでした。