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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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2024/05/30 更新
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昨日は、新小岩でお仕事で、麺百銘店の鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiに行こうと思ってたのですが、一昨日に美容院で大人の週末を見て、出汁専門店が作ったうどん屋さんが気になり、うどん鈴木鰹節店にランチに行きました。
暑いので、肉うどん冷(650円)にしました。
讃岐うどんともまたちがう、ちょっとめずらしい食感？
やんわりときて、噛みしめると奥にコシを感じるような。小麦の味もしっかり感じる、おいしいうどんです。
そして主役の、お出汁。
鴨川の鰹節に九十九里の房州煮干しと、千葉のおいしいものがぎゅ～っとつまった黄金のスープ。
これ、もしかしたら一口目「薄いな」と感じる方もいるかもしれません。
それくらい、ホントに「出汁が主役」のスープです。
生姜も効いてて美味しい。卓上にあった出汁醤油をちょっと入れたら甘みが増しました。
大人の週末には、冷やしうどんのつゆは出汁を凍らせて解凍してると書いてあったような。
天ぷら盛り合わせも250円なんて魅力的
かけうどんは350円安すぎ
近所なら毎日でも通いたい、遠いからな〜
-鈴木鰹節店-
明治27年、千葉県鴨川市にて開業。先代から受け継がれた製法に拘り、
和の食文化の歴史を大切にした安心で安全な伝統の味。
そんな鰹節の美味しさを、よりたくさんの方々に手軽に味わって頂きたく
此度うどん屋として開店致します。
最後の一滴まで飲み干して頂ける様、出汁の配合、温度にも拘りぬきました。
是非とも一度ご賞味下さいませ。
千葉県の材料を使って美味しい出汁にこだわります☺️
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