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1回
昼の点数：4.2
2025/10 訪問
昼の点数：4.2
美味しい高山ラーメン
2025/10/01 更新
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今日の仕事場の近くにあった「真砂」さん。
行列が出来る事もある高山ラーメンのお店だそうです。
事前にリサーチしていたので開店15分後に伺いました
ちょうど一回転目のお客さんに提供が終わったタイミングだったのか、一席空いてたカウンターにすぐ座れてラッキー♪
メニューは至ってシンプルで中華そばの並と大、焼豚麺の並と大。そしてライスのみ。
壁かけのメニューでは見当たらなかったけど生卵を頼む人もいたな…。
どうやら味は濃い目らしいのでライスは必須らしい笑
焼豚麺と小ライスを注文。小の小なるサイズもあるようで…女性用かな？
丁度調理場の横に位置する席だったため作ってるところが見られたが、特徴的だったのは一般的なラーメンと違い寸胴に完成されたスープが出来上がっているところ。
丼にスープを入れ、麺を入れ具を乗せた上でさらにスープをひとかけ。
高山ラーメンなるものは初めて食べるが、見た感じは丸の内にある「濃厚中華そばさとう」や、「常滑チャーシュー」の様なスープの色の濃さ。
まずはスープを一口…。うん、旨いねぇ。
当然醤油は強めなんだけど、角がとれたまろやかさがある。
「さとう」のスープほどの甘みは感じないけど、出汁も効いていて美味しい。
麺もちぢれ麺が使ってあり食べやすい。
チャーシューも赤身と脂のバランスが良くて、確かにライスがいるわ笑
ライスと一緒に出される白菜の浅漬けもちょうどいい箸休めになるし、切り盛りしているご夫婦も気持ちの良い接客で非常に満足度の高いランチでした。
お決まりの「1030万円になります♪」も聞けたし、またぜひ再訪したいお店でした。