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金澤 かが美北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理、郷土料理、おでん
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昼の点数：3.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
心温まる金澤おでんのおもてなし
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2025/03/09 更新
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金澤おでんって有名だけど、どんなものかなぁとずっと気になっており、今回はこちらのかが美さんを訪問。カウンターで店主と楽しく素敵な時間を過ごさせてもらいました。
お昼のミニ懐石コースで
最初に出てきたのは
このわたの茶碗蒸し・ふくの煮こごり・グリンピースを使ったひしもち。
その後、クエのお刺身
肉味噌ののった大根と厚揚げ
レタスとトマトのおでん
生麩に半熟卵
おでん出汁のお茶漬け
大根のシャーベットが出てくる
素晴らしいコースでした。
このわたの濃厚ででもぺろっと食べられる茶碗蒸しはとてもおいしく、グリンピースや大根のスイーツ使いには驚かれました。おでんは透き通った醤油を使わない出汁で、飲みほすことができます。レタス・トマトにはオリーブオイル、ふんだんの出汁を吸った生麩はめちゃくちゃ沁みました♪
とりわけこの日は大寒波でめちゃくちゃおでんが美味しかったです✨
九谷焼で出てくるお料理、お店の雰囲気、
全てが最高でした。
ありがとうございました