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【日時】
平日 昼11時すぎ
【外観】
駅から10分ほど歩きます
歩道も狭く車の交通量の多い道路なので、車で行かれることをお勧めします！駐車場もありますので
田舎の割烹料理店らしく大きく立派な店構えです
【店内】
店内に入ると、大きな玄関があり、靴を脱いで入ります
2階もあり広く、旅館のような雰囲気です
【店員】
厨房は職人の男性数名、ホールは奥様方が数名忙しくテキパキ働かれていました
非常にアットホームなご対応で挨拶などもしっかり頂けました
【料理】
「なまずコース料理 4200円（税込み）」を注文しました
なまずコースには3100円と4200円の2つがあり、蒲焼が付いているかいないかです
①先付
鮎を大根で甘辛く煮た物です
濃厚な佃煮のようなお味でした
②なまず刺身
薄切りですが歯ごたえがコリコリで鯛のようで、味はフグのようでした
クセや臭みも全くなく、薬味や刺身タレもフグ刺しと同じ物だと思います
③天ぷら
大きななまずの切り身が３つもあります
なまず料理の中で天ぷらが一番美味しかったです
なまずのクセのない淡白な身を揚げると、フワフワの食感で程よい油がマッチして絶品です
他の野菜は、しし唐、ナス、レンコン、かぼちゃでしたが、揚げ加減が絶妙で普通に美味しい
④たたき揚げ
写真の茶色い細長い2つの物が「たたき揚げ」です
なまずの身をミンチにして揚げたもので、やはり淡白で優しい味でした
⑤南蛮漬け
天ぷらではフワフワでしたが、南蛮漬けにすることでなまずの身が引き締まり、硬く歯ごたえのある食感になります
調理方法でここまで変わるのも料理の面白い点だと思います
⑥蒲焼
最後に出てきたのが蒲焼です
焼き方やタレはウナギと同じですが、なまずの場合、やはり淡白で優しい味になり、これはこれで非常に美味しいです
【まとめ】
なまずってこんなにも美味しくて、色んな料理にできるんだ、と実感させられました
身は淡白で脂が少ないので、他の魚に比べて個性（その魚の味）は少ないですが、脂が無いので変なクセや臭みも無いのだと思います
また、クセが無いので色んな料理に使えるのだと思います
なまずの天ぷらは本当に美味しいです
ぜひ一生に一度はなまず料理に挑戦してみてください