3回
2025/04 訪問
2回目の訪問、先客2名
カウンターだけの店で、調理を見ながら食事が楽しめる
・前菜は窯焼きチャーシュー、バイ貝のビールスパイス煮、北海道産の蛸青葱山椒ソース、長崎県ひっさげマグロ、どれも美味しいが、青葱山椒スースの蛸旨し
・点心は駿河湾の桜海老の焼売と、マスタードが乗った饅頭、美味しい
・スープは、カブラ、くこの実、ホタテ貝柱、カニの実
・メインの肉料理は酢豚、奈良のいちご古都華がINで驚く、酸味が効いてGOOD
・メインの魚料理は、長崎産オオモンハタの蒸し物、ピーナッツ油?が効いて美味しい、
ソースをご飯にかけると二度旨し
オーブンで魚に火を通し、魚とネギをあえて、鍋で熱したピーナッツ油のソースをかける調理が楽しい。
・メインの締めは麻婆豆腐。ここの麻婆豆腐の旨さを常連さんから豆腐の旨さを味わえ、これぞ麻婆豆腐、関西で一番と言われ、腑に落ちた。豆腐が異常にひき立ち旨い
デザートは、中国紅茶のチャイプリンとココナッツプリンの二色、麻婆豆腐の味をすっきり洗い流してくれる美味しいデザート。
ランチ4,500円 料理の質と味をこの値段で楽しめるのは安い
客層も良く、カウンターもストレスフリー、ミシュラン取ると予約困難になりそうなので、
今のうちに楽しもう、13:00スタートのお客さんが5名ほど入店
2025/05/14 更新
2025/02 訪問
中華昼コース
顧客訪問前に検索してヒットしたお店
店はカウンター席のみ、雰囲気良く、清潔で女性客多し
昼は店主のワンオペのよう
昼ランチ4500円コース
前菜は釜焼きの焼き豚、香港屋台風のバイ貝、山口産のひっさげマグロと蒸し豚?かな
かなり手が込んでいて美味しい
目の前で調理が進むので見ていて楽しい
点心はしゅうまいと2種類の大根餅?
スープはかぶらとクコの実、干し貝柱、カニの身で、いい味
メインの一つ目は明石産の揚げたエビに、香港風の黄色い調味料、これが上手い
二つ目は熊本県産のオオモンハタ おおもんはたは蒸し、熱した油をかけ、熱した調味料を掛けと、見た目も美しく、淡白な白身が油と調味料がひきたてている。残った出汁はご飯にかけて、これが美味しい
三つ目は麻婆豆腐、独特な味だけど美味しい、癖になりそう
デザートは中国紅茶?のチャイをプリンに、味変の金柑乗せ
料理の質、レパートリー含めてコスパいい。
接客も客層もよくリピートしたいお店
2025/04/11 更新
ランチコース4,500円
前菜四種盛り、釜焼きチャーシュー、スパイス風味のバイ貝、北海道のボタン海老紹興酒漬け
くらげサーモン巻き 美味
コーンスターンチのほうれん草の翡翠とカニの身のスープ ほし貝柱の味がしっかりしている
点心はカレー饅頭と広東風焼売 カレー饅頭、コンビニで販売してくれないかな
和歌山県産の揚げたシラサエビに香港屋台風のフライドガーリック?のスパイス
この味が癖になる。
長崎産キハタの蒸した身に、ピーナッツ油だろうか、ナンプラーとかけた魚料理 スープをご飯にかけて、旨い
麻婆豆腐は仕込んだ豆腐の旨みが凄い
デザートはココナッツプリンにキーウイソース