4回
毎月訪問したい寿司屋さん
予約して訪問、お任せコース19,000円
前菜は、枝豆、水茄子、カニ、桜エビと白エビの唐揚げ
冷製茶碗蒸し、とうもろこしのトッピング
けんけん鰹 脂乗って旨み凄し
八寸はすし丈さんの真骨頂。歯応えある津軽産もずく、肉厚のバイ貝、しめ鯖、銀鱈、鯛の子 美味しいね
金目鯛の煮付け、今日一かな
寿司開始、日本酒で
ケンサキイカ
アマガレイ
イサキ
甘エビ 甘い
和歌山加太のタコ 歯応え旨み凄し
漬けマグロ 間違いなし
中トロ 間違いなし
赤だし スマートな味
島根浜田のトロ鯵
長崎県産のどぐろ 脂が滴り落ちる
ウニ ミョウバンは使わない
穴子
鮎ずしと玉子焼き、きゅうり
追加でとろたく
伊勢志摩さんのメロン 旨し
大満足
2025/08/13 更新
2025/03 訪問
美味しい江戸前寿司
FFさんに教えてもらい訪問
先付けは和歌山産もずく、ほっき貝、あん肝 しっかりした仕事で美味しい
一巻目は和歌山産ハリイカ 間違いない
和歌山加太の鯛、甘海老
マグロ?、車海老 車海老はやはり寿司だね、美味しい
仕事なければ、日本酒と楽しみたい
茶碗蒸し(明太子?)
次の一貫? 美味しい
さゆり 美味しい
巨大帆立、このランチコースでこのグレードにびっくり
千葉産鯵
金目鯛、レベル高いネタ
お味噌汁の出汁も美味しかった。
トロ 全て見た目も美しい
鳥貝、貝も美味しい
アナゴ
きゅうり巻き、わさびが効いて美味しい
この値段でこのレベルは驚き
接客もよく、店も清潔で、客層も凄くいい
女性客が多いのがうなづける
2025/03/30 更新
予約してランチ訪問
先付けは毛蟹、白海老唐揚げ、牡蠣の有馬煮、枝豆
毛蟹の入り茶碗蒸し お餅も
カマス椎茸巻
天然とらふぐ唐揚げ
鰤しゃぶ
寿司はアオリイカから、美味しいです
加太の鯛 皮と身のバランスがいい
車海老 甘い旨み、毎回楽しみ
金目鯛 美味しい
鯵 赤だし 赤貝
漬けマグロ、赤貝の紐すし、ホタテ、中トロ
くろむつ、穴子
かんぴょう巻き、最後にいいね