2回
2025/09 訪問
毎月訪問したい和食屋さん
カウンター席のお店はシックで内装もいい
ビールはサッポロ赤星
先付けは山形のだだちゃ豆のすりながし 出汁は貝?ー
次は毛カニのリゾット、旨み凄し 日本酒と合う
お椀物はくろむつのうしお汁、上品な味付け
お造りは宮城?の戻り鰹と金目鯛 小さな柑橘フィンガーライム?が造りの味を引き立てる。金目鯛の造り絶品でした
淡路?のサワラのカツレツにチーズふりかけ、火の通しもうまい、敷かれマッシュルームソースが凄く合う 今日一かな、洋食おがたのアジフライもこういうテーストかなと想像する
口直しは羽曳野のイチジクとマスカット、トップには豆腐と胡麻のムース 組み合わせがいい。豆腐と胡麻で胡麻豆腐の風味 面白い
焼き物は分厚い秋刀魚、酢橘風味、蕪のソース 組み合わせがいい 黒七味ふると味変
愛知のうなぎのうざく 細切りきゅうりがいい 冷製酢
最後に再度焼き物で淡路のイチボのステーキ 調味料も3種類 楽しめました
ご飯は松茸、鱧、銀杏、秋を感じる、お米が美味い
さらにカレーご飯、スパイシーでフルーティー
デザートは自家製アイスクリーム
コスパいいし、一品一品楽しめる、質もレベル高い
日本料理屋で修行経験もない方がここまで作れるのかと驚き。
主人も店員も話しやすく、接客もいい。日本酒も楽しめました
2025/10/13 更新
予約して訪問18:00
先付けは鱈白子と茄子に毛蟹の餡
2品目は雲丹と甘海老赤酢寿司 甘海老美味しいです。
碗物はフグとまったけ
造りは長崎県やいとかつおのたたき 塩のアクセントがいい
あわび肝のパスタ 濃厚で美味しい
焼き物は金目鯛、かぶらのソースが下地に
口直しはいちじく、ごまソース
サワラのカツレツ 火入れの塩梅がいい
淡路牛イチボのステーキ
北海道仙鳳趾 牡蠣ご飯 牡蠣はもちろん 山椒が効いたご飯も美味しい
定番カレーライス
自家製バニラアイス