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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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体にしみる濃厚味噌！札幌の名店「信玄」！
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信州（コク味噌）
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麺が味噌と相性抜群のちぢれ麺
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外観
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店内
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看板
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2025/11/10 更新
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札幌で評判のらーめん信玄を訪問。
日曜の11時40分頃到着。外の並びが15名だが店内でも10名いました！結果、12時40分に着丼したので1時間の待ちでしたがタクシーの運転手さんからは今日は並びが少ないと言われたので、最低これくらいの時間の余裕を持って訪問するのをオススメします！
肝心なラーメンですが、スープは濃厚なのにしつこさがなく、豚骨と味噌の旨みがバランスよく溶け合っている。
麺は黄色味がかったちぢれ麺で、小麦の香りがしっかり感じられ、スープとの相性も抜群。
野菜はスープにしっかり馴染んでいて、味噌の風味をより引き立ててくれる。
チャーシューはトロトロで、口に入れると自然にとけていく柔らかさ。
寒い札幌で食べる一杯として、まさにぴったりの味噌ラーメンだった。