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錦 活鮨京都河原町、烏丸、四条（京都市営）/寿司、日本料理、天ぷら
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昼の点数：3.9
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
本格派の手毬鮨
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2025/07/19 更新
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錦市場すぐで2025年1月23日にオープンしたお店で、京の味覚と美麗な手毬鮨が楽しめます。
手毬鮨12貫＋刺身3種＋天ぷら3種をいただきました。
一口サイズのかわいらしい寿司がずらりと並ぶ様子は、まさに芸術作品のようでした。
鯛・鮪・いくら・平目など、日替わりで旬魚が使用されています。
見た目の美しさと味の本格さに、職人さんのこだわりが感じられ、小さいながらもボリューム満点です。
毎朝市場から仕入れる極上鮮魚と、海老や旬野菜を、薄衣でサクッと香ばしく揚げた自慢の天ぷらも、醤油だけでなく、藻塩や柚子胡椒でも楽しめる工夫も良かったです。
地元・宇治の玉露や焙じ茶も、お食事と一緒に堪能できます。
手毬鮨の美しさとおいしさを、ぜひ直接味わってほしいです。
ごちそうさまでした。