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江戸時代から続く法善寺横丁の風情ある一角にあり、120 年の歴史をもつ建物をリノベーションした空間で焼肉を楽しめます。
和牛の王様シャトーブリアンコースをいただきました。
前菜】
■旬菜キムチ・季節のお野菜・自家製ナムル
【お刺身】
■本日のお薦め3種和牛お刺身盛り合わせ
和牛ユッケ漬け卵黄、和牛トロたく巻き、熟成ヒウチの刺身仕立てなど
（仕入れにより内容が変わる場合がございます。）
【生野菜】
■チョレギサラダ
【熟成塩タン】
■“極み”熟成上塩タン ・和牛タンゲタ
【熟成塩焼肉】
その日のお薦めのお肉をご用意いたします。
・熟成和牛イチボ肉 ・熟成和牛ハラミ など
【お野菜】
■旬の焼き野菜の盛り合わせ5種
【ごはん】
■米ソムリエが焼肉に合う米を独自ブレンドした米の炊き立てご飯
【焼きすき】
■松坂牛サーロイン ＜漬け卵黄＞
【熟成タレ焼肉】
■熟成タレ焼肉2種盛り
・熟成和牛サガリ ・熟成和牛ハネシタ ・熟成和牛ヒウチ など
【メイン】
熟成和牛シャトーブリアン 山葵添え
【締めの一品】
■スダチ冷麺
冷麺にはそば粉を使用しております。
【甘味】
■本日のデザート
メインのシャトーブリアンは、とろけるような柔らかさ、お肉の旨みが最上級でした。
熟成塩タンは、旨みが凝縮された極上の一枚。
深いコクと香ばしさを堪能できます。
松坂牛サーロインは、濃厚な旨みを、漬け卵黄のまろやかさでとろりと味わう贅沢の極みです。
どれも上質なお肉ばかりで、お肉好きにはたまらないお店でした。
完全個室のお洒落な雰囲気でいただけるのも、すごく良かったです。
ごちそうさまでした。