gourmet styleさんが投稿したル スプートニク(東京/六本木)の口コミ詳細

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美味しいものが好きです。

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ル スプートニク六本木、乃木坂、六本木一丁目/フレンチ

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2025/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク5.0

さすがミシュランのフレンチ

さすがミシュランの
フレンチ
全15品のコース。
高橋雄二郎シェフのお料理は
どれも素晴らしく、
美味しかったです。

料理メニューはないので
料理はそのまま書きます。
(聞き逃しもありますが。)

また、シャンパーニュも
ワインも美味しかったです。

♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰

《料理》
▪️フィンガーフード
 あおさチップスに
 なすのムースとウニを
 はさんだもの
▪️枝豆のチュロス
▪️蓮の葉のジュレを
 下の器に流すという一品
 下の器の鰯にはマンゴーと
 パッションフルーツソースが
 かかっています。
▪️アスパラのムース
 ホタテ、ホッキ貝、つぶ貝
 貝のソース、キャビア添え
▪️蕎麦粉のトルティーヤに
 メロン、あゆの天ぷら
 緑トマト、コリアンダーが
 入っています。
 (料理前に生きた鮎を
 見せていただきました。
 琵琶湖産)
▪️ルスプートニクで焼いたパン
▪️マッシュルームとイカ、
 ポーチドエッグ、
 発酵させたマッシュルームの
 ソースがかかっています。
▪️静岡の北山農園、
 福井県のインスピアファーム
 の野菜を使ったのソテー
 白にんじんなど。
 オレンジピューレが
 かかっています。
▪️ビーツから作ったチップスのバラ
 フォアグラにチップスを
 バラのように差して作られています
▪️パテアンクルート
▪️お魚
 この辺りになると
 ちゃんと聞けていません。。
▪️蝦夷鹿のロースト
▪️桃のソルベ
▪️チョコレートで挟んである
 ピスタチオのアイス
▪️誕生日プレート
 ホワイトチョコレートの花
▪️プティフールとカモミールティー

《シャンパーニュ》
CAZALS Blanc de Blancs2015

《赤ワイン》
MARKUS MOLITOR Brauneberger Klostergarten
Pinot Noir2020

2025/12/30 更新

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