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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
親鶏を使った唯一無二の逸品
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2025/12/16 更新
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休日の仕事を午前で終えて、隣駅の恵比寿まで。
この日の目当ては親鶏中華そば綾川さん。
恵比寿でも人気のラーメン店ということで訪れました。
食券は先購入ということで、購入のために店内に入るとふわっと漂うスープの香り、醤油ベースの香ばしい匂いで美味しいことを確信してしまいました。
注文したのは親鶏中華そばと親鶏飯。
麺は太さを選べるのですが、極太麺というのが気になり即決しました。
到着と同時に醤油の香りが立ち上り、鶏出汁と合わさってより芳醇な香りとなります。
スープはまさに鶏が凝縮された濃厚な風味、醤油も鶏もどちらもしっかり味わえるのが良いです。
極太麺はうどんよりも太いサイズが見た目のインパクトもあり、小麦の味が直に伝わってくるオリジナルな味わいで、スープの旨みを掴んで離さず一緒に楽しむことができました。
親鶏チャーシューは歯応えが抜群で身は引き締まっていますが程よいジューシーさもありここでしか味わえない特徴的な一品でした。
またご飯ものにも親鶏が使われており、出汁の効いたご飯と鶏のさっぱりとした味わいが組み合わさって鶏づくしを堪能できました。
親鶏を使用したラーメンというのはなかなか見かけないですが、その唯一無二さは直近食べたラーメンの中でも群を抜いていると感じました。
是非また立ち寄りたいお店です。