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tonomayo196
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1回
夜の点数：4.0
2025/10 訪問
豚肉ほうとう
うわぁ〜、これはまさに「山梨のごちそう」って感じ！小作の豚肉ほうとう、鉄鍋でグツグツ煮立ってる様子からしてもう食欲をそそります。まず一口、味噌ベースのスープをすすった瞬間に「ほっとする」ってこのことか…と思いました。豚肉の旨みと、かぼちゃや根菜の甘みがしっかり溶け込んでいて、体の芯からあたたまる。寒い八ヶ岳の夜にぴったりの一杯です。そしてこの平打ち麺。もちもちで、噛むたびに小麦の香りがふわっと立つんですよね。煮込まれてるのにコシが残っていて、スープとの絡みも最高。山菜やネギのシャキシャキ感がいいアクセントになって、箸が止まらない。食べ進めるうちに、鍋の底からとろっと溶けたかぼちゃや野菜が現れて、スープがどんどんまろやかに変化していくのもまた楽しい。まるで一杯の中で小さな物語が展開してるみたいでした。お店の雰囲気も昔ながらの山小屋風で、湯気の立つ鍋を囲んでいると旅の疲れが一気にほどけるような、そんな温かさ。「これぞ甲州の味」って、思わず声に出したくなる美味しさでした。
2025/10/31 更新
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うわぁ〜、これはまさに「山梨のごちそう」って感じ！
小作の豚肉ほうとう、鉄鍋でグツグツ煮立ってる様子からしてもう食欲をそそります。
まず一口、味噌ベースのスープをすすった瞬間に「ほっとする」ってこのことか…と思いました。豚肉の旨みと、かぼちゃや根菜の甘みがしっかり溶け込んでいて、体の芯からあたたまる。寒い八ヶ岳の夜にぴったりの一杯です。
そしてこの平打ち麺。もちもちで、噛むたびに小麦の香りがふわっと立つんですよね。煮込まれてるのにコシが残っていて、スープとの絡みも最高。山菜やネギのシャキシャキ感がいいアクセントになって、箸が止まらない。
食べ進めるうちに、鍋の底からとろっと溶けたかぼちゃや野菜が現れて、スープがどんどんまろやかに変化していくのもまた楽しい。まるで一杯の中で小さな物語が展開してるみたいでした。
お店の雰囲気も昔ながらの山小屋風で、湯気の立つ鍋を囲んでいると旅の疲れが一気にほどけるような、そんな温かさ。
「これぞ甲州の味」って、思わず声に出したくなる美味しさでした。