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夜の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
TRY新人大賞、納得どころの騒ぎではない。驚きの連続、突き抜けた1杯
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2025/12/26 更新
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ラー活
この日は仕事帰りに落合へ。何度か訪問しようとするも、行けていなかった宿題店の此方へ。雨の平日7時過ぎで外待ち10人に接続。さすがの人気よう
マツコの知らない世界を皮切りに、TRY新人大賞、ラーメンを食べる。など話題に事欠かない此方。何より、菅野製麺所の手揉み麺がとても気になっていた
外待ち6番目になって食券購入。オーダーは塩のデフォに、ヱビスの小瓶、おつまみセット。いや、腹が減って仕方ない状況なので、最速でサーブされるであろうおつまみとビールをチョイス。予想通り、着席後すぐにサーブされた
ビールで喉を潤し、おつまみを食べ始める。豚2種、鶏2種、味玉にネギ、海苔。どれも素晴らしい。豚チャーシューは炙られて香ばしく、鶏は見事な弾力の食感。これだけでまあ凄さを身に染みて感じた
おつまみ完食、ビール完飲後しばし待って着丼
まずはスープ。う、うおおお！これは、素晴らしい。魚介がフッと香りつつ、重厚な旨みが押し寄せる。塩でこの完成度は、本当に久しぶり
続いて麺。菅野製麺所特製の手揉み麺とのことだが、果たして…わ！すげえ、モチモチだ。食感が面白くて、満足度が高い。これ、手打ちだよね？って思ってしまうほど
具はチャーシュー3種、ネギ、海苔など。おつまみと異なる切り口だが、クオリティは変わらず凄い
無我夢中で完食。いやあ、これは驚いた。今年の塩ラーメンでは1番だと思う。突き抜けた1杯、素晴らしかった。次は醤油食べたい。ご馳走様でした