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豚煮干し醤油らぁ麺
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2025/10/31 更新
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SUSURUラーメンフェス青森の初日に訪問。青森中華そばオールウェイズさんとのコラボという事で師弟でどんなラーメンを出してくれるか気になり、行列に接続。
追加トッピングが魅力的なメニューが多く、充実していてかなり迷いましたが、シンプルな味を堪能することを選択し、追加しませんでした。30分くらい待ってラーメンが提供。
スープに背脂が浮いて油膜も張っていて美味しそう。中央には豚チャーシューの上にメンマと芽ねぎがトッピングされたシンプルな見た目で特に芽ねぎの緑が映えます。
早速スープから一口。豚と煮干しの旨味と醤油の組み合わせが絶妙で、どの味も主張し過ぎない感じが美味しくてすぐにまた飲みたくなります。
麺は平打ちでツルツルとした食感が特徴の美味しい麺。
チャーシューは柔らかい口当たりで溶けます。
結局、スープまで完飲しました。クオリティの高い一杯でした。今度は店舗で美味しいラーメンを頂きたいです。ご馳走様でした。