respect_knさんが投稿した㐂九八 garage(埼玉/航空公園)の口コミ詳細

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けんのPleasureかつTreasureなランチ日記

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㐂九八 garage航空公園/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

想像してた生姜醤油ラーメンではなかった❗️とんでもなく旨くてどハマりしました❤️

2025/11/3(月・祝)
3連休最後の日、前日のBBQの疲れもあり本日はゆっくり過ごします^ ^
それでも日用品など買わなアカンものがあるので、いつものように妻とショッピングがてらランチすることに✋
新所沢にある生活クラブに行きたいとのことだったので、つけそばで有名なお店に行くも月曜定休だったので、急遽お店探し✋
新所沢からは少し離れますが、所沢では行きたいと思っていて結構前から保存していた『㐂九八(きくや)garage』さんを訪問しました❗️
青梅に本店がある『㐂九八』さんの支店で、なぜか所沢市内に4店舗ほど支店があります。

【店内】
・カウンター席:9席
・丸テーブル席(3名):1卓
・丸テーブル席(4名):2卓
・まさにgarageの中にお店がある感じです。

【本日のオーダー】
・『特製 生姜中華そば(¥1,280)』
・『しらす飯(¥350)』
・『生姜中華そば(¥980)』←妻のオーダー品です。

11時50分に到着しました。店内は9割の入店率で最寄駅(航空公園)から結構離れていてるにもかかわらず人気店です❗️❗️
券売機で食券を買おうと思ったら、店員さんがめちゃくちゃ丁寧に商品説明してくれて、このサービスだけでも良店だってわかります✨✨
食券を購入し、丸テーブルに案内され、店内を眺めつつ待つこと5分で提供されました❗️

めちゃくちゃ上品なビジュアルで、勝手に無骨な中華そばをイメージしてたので、料亭の一品みたいな盛り付けにカウンター食らいました✋
スープは、澄んだ清湯スープで、昆布や乾物系の風味がじんわりと効いています❗️
鶏+乾物系魚介あたりがじんわり寄せる軽快な飲み口で、和出汁の趣きが強めです❗️
味付けは、白醤油ベースで“角”を感じさせず、ほんのり甘味も感じるやさしい口当たりで、まさに『おすまし』を飲んでいるような上品なスープです❗️❗️
めちゃくちゃ旨い❤️❤️
麺は、自家製の中太ちぢれ麺で、ウェーブはそこまでですかね。
ツルプリッと口に滑り込み、モッチリ食感が楽しめ、食感に力があってスープに負けていません❗️
生姜は、もう少しガツンとくるかと思いましたが、あくまで控えめアクセント」=“生姜が主役”というより“出汁・素材を活かした中で生姜が風味を整える”という印象です✨✨
温まる“しょうがラーメン”ではありますが、ひと口目からガツンと生姜!というタイプではなく、徐々に風味が立つライトな存在感です❗️
上品な仕上がりのラーメンなので、トッピングも味付けは控えめで、チャーシュー・メンマ・味玉共に素材の旨味を活かした仕上がりです。
(個人的意見ですが、
しらす飯は、磯の香りがめちゃくちゃして、上品なラーメンにピッタリのご飯物で、絶対に頼んだ方が良いサイドメニューです✨✨
本日も一瞬で完食です^ ^

予想以上に旨い一杯でめちゃくちゃ感動しました❗️❗️
妻も大満足な様子で非常に良いランチタイムでした❤️❤️
再訪確定だし、他の支店も行きたいと思います❗️❗️
ご馳走様でした

2025/11/08 更新

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