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2025/11/4（火）
連休明けの本日、10時から新宿で打合せ✋
11時前に終わったので、ランチには早いっちゃ早いですが、混むのは好きじゃない（って、みんなそうでしょうが）ので、早ランチして事務所に戻ることに。
新宿で行きたいお店は結構あった中で本日は『はな火屋』さんを訪問しました❗️
東京勤務になってから、SNSで都内の美味しいお店を発見したら保存するルーティンの中で見つけたお店です。
【店内】
・カウンター席のみ←カウンターの隅に座ったで座席数を確認出来ませんでしたが、おおよそ7席か8席だと思います。
・厨房をL字型で囲うカウンター席です。
【本日のオーダー】
・『辛味噌ちゃーしゅーめん（大盛）（¥1,300）』
・『ライス（小）（¥100）』
11時10分に訪問しましたが、既に3名の方が食事されてました❗️
その後も続々と来店されてたので、やはり人気店なんですね❗️❗️
期待大です✨✨
券売機で食券を購入し、カウンター席に❗️
紙エプロンはセルフサービスになってます。
食券を店員さんに渡す時に『辛味噌』に変更しました。
10分弱待って提供されました✋
辛味噌だけあって真っ赤のスープに分厚いチャーシューがたんまりあり食欲を掻き立てられるビジュアルです✨✨
スープのベースの味噌は、赤味噌メインで香り高く味噌感たっぷりで、そこに辛味の刺激が加わり、さらに、香ばしい 焦がしネギ／揚げネギ が香りとコクを増幅させ、味噌＋香味油＋揚げネギと奥深い素晴らしい味噌スープになってます❗️❗️
辛味のレベルは 辛党のオッさんからしたら、そこまで辛くはなく、一味唐辛子を投入しら味を整えました✋
麺は、菅野製麺所の中太麺を使用されており、手もみ系食感があり、かつうまくスープを運んでくれて、マリアージュが素晴らしいです❗️
チャーシューが素晴らしく、厚めかつ大判にもかかわらずホロホロ崩れる柔らかさで激ウマです❤️
もやしが思った以上に多くシャキシャキ食感がたまりません❤️
メンマもしっかり味が染み込んでいて旨い❗️
全てがクオリティ高い一杯なので白米も進みます^ ^
本日も一瞬で完食です^ ^
中盛・大盛が同料金なのでボリューム的にも満足出来ますし、クオリティも高いので人気店なのも頷けます。
お腹にも心にも大満足なランチでした✋
ご馳走様でした