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2023/11/13（木）
本日は14時から丸の内で打合せだったから、昼に事務所を出て東京駅に✋
いろいろ行きたいお店はありましたが、初めて『東京ラーメン横丁』に行ってみました。
（いつもは、ラーメンストリートかKITTEの方に行ってしまうので）
そこで気になって保存していて『いと井 東京ラーメン横丁店』さんを訪問しました❗️
【店内】
・カウンター席：14席
・厨房をL字でカウンターが囲ってる店内です。
・東京ラーメン横丁は、結構大手のチェーン店さんが多い感じがしました。
【本日のオーダー】
・『辛味噌特製らーめん（大盛）（¥1,380）』
・『ライス（¥120）』
12時45分に到着しました✋
HUB STATIONな東京駅ってこともあるし、ランチタイムってこともあり、どこのお店も行列してました。
『いと井』さんは10名近く並ばれてました。
券売機で食券を購入して行列に並ぶスタイルです✋
並んでいる間に店員さんが食券を回収しにきます。
もやしの大盛が無料とのことで、欲張りなオッさんはもちのろんで大盛にしました^ ^
15分待ち空いてるカウンター席に案内されました。
事前に食券を渡していたこともあり席に着いてから3分ほどで提供されました❗️❗️
まず器が目の前に来ると、濃厚な白味噌のスープに、赤味を帯びた「辛味」の層が見えます❗️❗️
マグマみたいです^ ^
中央には厚切りなチャーシューが3枚、味玉、メンマ、ネギ、炒めたもやしも盛られており、「特製」の名にふさわしい具材のボリュームと賑やかさです✨✨
もやしが大盛なので、マウンテンかつ炒めた香ばしい香りが立っていて食欲をそそります✋
スープを一口✋まず広がるのは、白味噌由来と思われる「まろやかでやや甘め」の味噌のコクを感じますが、その余韻にすぐ、赤唐辛子の「ピリッ」とした辛味、そして挽き肉や野菜の旨味、動物系（豚骨・鶏ガラ）の厚みが追いかけてきます❗️❗️
お店情報によれば、豚骨・鶏ガラ・野菜の旨味に白味噌・ラード・ニンニク・生姜などを炒め合わせたスープとのこと❗️❗️
ドロドロで濃厚な極上味噌スープです❤️❤️
辛党なオッさんは、一味唐辛子と山椒パウダーで味を整えました✋
麺は中太縮れ麺で、黄色味を帯びたちぢれタイプで、スープとの絡みが良く、滑らかにすすれ、モチっとした食感も感じられます❗️❗️
スープとの相性はバッチリです✨✨
具材は「特製」だけあって非常に豪勢です✨
チャーシューは分厚いバラ肉で下味しっかりしていて、かつめちゃくちゃ柔らかくて旨し❗️
メンマも味が染みていて、もやしのシャキシャキ食感がスープの濃厚さを軽くしてくれる好アクセント❗️❗️
香ばしいもやしが大盛なのは嬉しいです❗️
味玉も黄身が柔らか過ぎず、味がしっかり染み込んでいて美味です❤️
こんな旨いらーめんなので、ライスが合わないわけがないです❗️❗️
本日も一瞬で完食しました❗️❗️
外は肌寒くなったとはいえ、地下街かつアッツアツな味噌らーめんを食べたことで、オッさんは真夏のごとく汗だくになりました(^◇^;)
東京駅に来たら再訪したいお店のラインナップに入りました✋
大満足なランチでした✨✨
ご馳走様でした