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2025/11/22（土）
今日から3連休❗️❗️
明後日が結婚記念日^ ^
っても旅行とかはなく、普通の連休ですけどね✋
まぁ、結婚して丸25年なので『銀婚式』なメモリアルな週末ではあります^ ^
B'zではないけど『よくまぁ、ここまで俺たちきたもんだよ』って感じではあります^ ^
ありがとう、妻よ❗️❗️
そんなことを書いてても上記の通り普通の休日で、UNIQLOで感謝祭始まったこともあり、エミテラス所沢でショッピング❗️❗️
（家の近所のUNIQLOが閉店してしまったので、めちゃくちゃ不便になりました(T . T)）
ランチはそのまま所沢駅周辺で済ますことに✋
最近妻がハマりまくってる『㐂九屋』さん系列のお店が駅近にあることから『㐂九八 エキチカ』さんを訪問しました✋
【店内】
・カウンター6：5席
・テーブル席（4名）：2卓
【本日のオーダー】
・『和風中華SOBA 大盛（塩）（¥1,150）』
・『ピリ辛 豚そぼろ飯（中華風）（¥300）』
・『和風中華SOBA（塩）（¥1,000）』
13時5分に訪問しました✋
外待ちはなかったですが、店内待ちが3名いらっしゃいました。
券売機で食券を買おうと思ったら、店員さんがめちゃくちゃ丁寧に商品説明してくれて、このサービスだけでも良店だってわかります✨✨
食券を購入し、5分強待ってカウンター席に案内されました✋
店内を眺めつつ待つこと5分で提供されました❗️
トッピングが別皿になっていて、スープと麺を味わって欲しい強い想いを感じるビジュアルです✋
スープのベースは、鶏出汁をじっくり煮出したものに、追い鰹が効いていて、和風の出汁感がしっかりしてます❗️
最初の一口は「上品で丸みがある」旨味が立っていて、鰹のキレと鶏と塩のコクがバランスよく感じれます❤️
その後、鶏の旨味がじわじわ前に出て、厚みが増して深みが強くなる感じで、澄んでるのに厚みを感じる素晴らしいスープです❤️❤️
和食出身の店主ならではの極上スープです❤️❤️
そこに、見澤食品製の平打ち風の手もみがかった太さの麺がぎっしり入っていて、食感は プリッ＋モチモチで、スープとの相性がよく、スープの上品な出汁感をよく受け止めてくれます❤️❤️
どこの『㐂九屋』さんに行っても驚きの感動です✨✨
チャーシューは、炙られてる大判のチャーシューで、これがめちゃくちゃ肉肉しくて旨味抜群でした❤️
太めなメンマは食感が素晴らしいし、味も染み染みで旨い❤️
三つ葉が和のアクセントをさらに出していて、さっぱり感にも貢献してくれます❗️
ネギの香りも程よく、風味にささやかなシャープさを加えてくれます❗️❗️
豚そぼろ飯は、マヨネーズも入っていて、ラー油のピリ辛も相待って、ラーメンとは異なりジャンキーはご飯になります^ ^
本日も一瞬で完食しました^ ^
エキチカさんでもまた新しい感動を味わえてサイコーでした❗️❗️
あとは本店さんと『イチバノナカ』さんのみになります❗️❗️
近日中にコンプリートでしょう^ ^
今日もサイコーに旨いランチでした✨✨
ご馳走様でした