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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
まろやかな辛みのある濃厚味噌ラーメン❗️❗️
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2025/12/08 更新
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2025/12/1（月）
本日から月末まで客先挨拶廻り✋
ほぼ事務所にいないので、事務作業がバタバタになる忙しい一月(^◇^;)
まぁ、恒例行事だし、お世話になった1年間のお礼をするのは誠実なことだし、日本人らしい『礼儀』な行事だよなって歳を重ねて思います✋
そんなことを感じながら本日のお昼は御徒町で食べることに❗️❗️
同僚がここで食べたいとのことで『麺屋武蔵 無骨 御徒町店』さんを訪問しました❗️
【店内】
・カウンター席：12席
・都内のお店って感じでかなり狭いです(-｡-;
【本日のオーダー】
・『辛味噌ら〜麺（¥1,180）』
・『白飯（¥160）』
11時50分に到着しました✋
店内に4名、外に3名が待たれてました。
10分待って、店内に入ることができ、券売機で食券を購入し、店内待ちにすることに。
さらに5分待って、指示されたカウンター席に着席しました✋
食券を購入すると・・・厨房ってもカウンターの目の前ですが(^◇^;)・・・オーダーが入るシステムなので、着席してすぐに提供されました。
これは辛味噌か❓って思いたくなるビジュアルです(^◇^;)
まずはスープから✋
ベースは、豚骨ベースの動物系スープで、骨のうま味とコクが根幹で、濃厚ながら、どこか重すぎず、しっかりした厚みがあります❗️
そこに味噌ダレが合わさることで、甘み・塩気・味噌の深さが加わり、豚骨の力強さを、しっかりした味の厚みとして舌に届けてくれます❗️❗️
旨い❤️
そして ピリッとした辛味が最後のアクセントとして感じれます。スープの濃さとコクに対して、味噌の塩気と辛さがバランスを取っていて、ただ濃厚なだけじゃない「食べ応えとキレ」を感じることが出来ます✋
ただ辛党のオッさんにはモノ足らず、一味唐辛子を大量投入しました^_^
麺は中太ストレート麺で、しっかりめの食感で、スープの濃さをしっかり受け止められ、スープとの相性は文句なしです❗️
チャーシューは、角煮のような豚バラ煮豚で、分厚くて食べ応えあります❗️❗️豚バラ肉の脂と旨味がスープや味噌と馴染んで、ひと口ごとに 肉の満足感を感じられます❗️❗️
メンマやネギは、コリッ／シャキッという食感が心地よいです❗️❗️
濃厚味噌ら〜麺なので、白米がとてつもなく合います❗️❗️
本日も一瞬で完食しました^ ^
“満足感・パンチ・重厚感”がすべて揃った一杯で、ガッツリ食べたい時にマッチします❗️❗️
大満足なランチでした✨✨
ご馳走様でした