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2026/1/22（木）
本日は会社の安全祈願があり、成田・新勝寺に行きました✋
祈祷後に同僚と食事することに。
毎年、祈祷後は必ず訪問することになってる『川豊 本店』さんを訪問しました❗️
同僚曰く『成田で1番有名なうなぎ屋』さんとのこと^ ^
めちゃくちゃ期待値大です❗️❗️
【店内】
・食べログさん情報では160席とのことで、1Fはテーブル席、2Fは座敷になってます。
・2Fへの階段がえげつない程の急勾配です(^◇^;)
【本日のオーダー】
・『上うな重（¥4,300）』
・『う巻き玉子（¥1,100）』←シェアしました。
・『鯉のあらい（¥940）』←シェアしました。
・『ビール（中瓶）（¥800）』✖️3←シェアしました。
14時10分に到着しましたが、めちゃくちゃ混んでました(^^;;
同僚が祈祷前に整理券を取ってくれてたことあり、店内には5分ほどで入店できましたが、2Fの待合席で15分強待って、座敷に案内されました✋
『うな重』以外をオーダーして、まず運ばれたビールで喉を潤しました^ ^
その後、5分ほどで『う巻き玉子』『鯉のあらい』が提供されました✋
『う巻き玉子』は、玉子は厚みがありながらも驚くほどふわふわで、口に入れると軽やかにほどけます❗️
味付けはやや甘めで、鰻の脂とタレが玉子にじんわり染みて、噛むほどに旨みが広がります❗️❗️
う巻きの鰻ですが、ふわっと柔らかく食感が素晴らしいです❤️
『うな重』が楽しみで仕方なくなりました^ ^
皮目の香ばしさが玉子の甘みと合わさり、ひと口ごとに風味の層が変わるのが楽しいです❗️❗️
甘さが強すぎず、鰻の旨みを引き立てる絶妙なう巻きです❤️❤️
『鯉のあらい』は、冷水で引き締まった鯉の身が、噛むほどに淡白な旨みがじんわり広がり、脂っぽさが少ないため非常に軽やかです✨
川魚の臭みはまったくなく、丁寧な処理が感じられます❗️
酢味噌は、やや酸味が強めですが、鯉の淡白な味わいと相性が良く、口の中を爽やかにしてくれます❗️❗️
こんな旨い逸品物を食べつつ、『うな重』をオーダーし、待つこと20分で提供されました✋
蓋を開けた瞬間、タレの香ばしい香りがふわっと立ち上がります❗️❗️
うなぎは、表面はこんがり、しかし焦げすぎない絶妙な焼き色で、一尾分なので重箱いっぱいに敷き詰められた迫力があります❗️❗️
『川豊』さんのうなぎは「割きたて・蒸したて・焼きたて」がモットーのようで、身はふっくら柔らかく、箸を入れるとほろりとほどける食感です❗️
蒸しの工程がしっかりされているのか、脂がしつこくなく軽やかです✨
皮目は香ばしく焼かれており、香りのアクセントが心地よいです✨✨
旨い❤️❤️
創業から継ぎ足し続けているタレは、さらりとしているのにコクがあります❗️❗️
甘すぎず、しょっぱすぎず、うなぎの脂と香ばしさを邪魔しません❗️❗️
また、山椒をかけると、爽やかさがプラスされ、さらに極上になります❗️
ご飯に染みたタレがまた絶妙で、私好みのやや固めの白米が最高です❗️
少しほろ酔いですが、本日も一瞬で完食しました❗️❗️
建物は、登録有形文化財の木造建築で、老舗らしい趣があり、店頭で職人がうなぎを捌き、串打ちし、焼き上げる姿を見られるライブ感は最高です❗️❗️
極上のうな重だったので、妻と一緒に訪問したいと思います✨✨
大満足な遅めのランチでした❤️❤️
ご馳走様でした