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2026/1/23(金)
午前中、日吉に用事があったので、ランチは事務所とは反対方面の少し横浜寄りに移動し、センター北駅にある『らーめん くじら軒 横浜本店』さんを訪問しました✋
関西勤務時代に保存してて、関東勤務になり何度か行こうとトライしましたが、距離的なこともあり訪問出来てませんでした。
そんな中の本日だったので、必ずランチで訪問しようって意気込んでました^ ^
【店内】
・カウンター席:10席
・テーブル席(4名):3卓
【本日のオーダー】
・『パーコ麺 濃口醤油味(¥1,250)』
・『大盛(¥150)』
12時45分に到着しました✋
ランチタイム遅めとはいえ、百名店に選出されているので混んでる・並ぶことを覚悟してましたが、奇跡の待ちなし❗️❗️
しかも、店内も4割くらいの入店率。
まぁ、ビジネス街ってわけでもないので、平日ランチタイムはこれぐらいなのかもですね❗️❗️
券売機で食券を購入し、案内されたカウンター席に着席✋
食券を渡し待つこと8分で提供されました❗️❗️
(揚げ物揚げるので少し時間がかかるとの事前アナウンスがありました)
パーコ麺ってことで、パワフルなビジュアルです^ ^
まずはスープから✋
醤油のキレがありつつ、鰹を中心とした魚介の出汁がふわりと香る上品な味わいです❗️❗️
昆布、煮干し、鶏ガラ、豚骨、野菜、果物など多層的な素材から取ったスープで、滋味深く奥行きがあり、脂が多めで熱々が続き、最後まで香りが立ちます❗️
淡麗なのに力強く、芳醇な濃口醤油のスープ✨✨
めちゃくちゃ旨い❤️❤️
辛党のオッさんは、一味唐辛子とコショーで味を整えました✋
細ストレート麺は、低加水寄りでスープをよく吸い、啜るたびに旨味が広がります❗️❗️
表現が最適かわかりませんが、煮麺を食べてるかのような感じで、喉越し最高です✨✨
大盛りなので、ボリュームも結構あり食べ応え満点です✨✨
主張しすぎず、スープと具材をつなぐ名脇役のような麺です❗️
豚肉の唐揚げ(排骨)は、香ばしく下味がしっかりされていて、香ばしく、噛むほどに旨い❤️❤️
歯ごたえがありつつ噛み切りやすい絶妙な食感で、スープに浸ると衣が旨味を吸い、味の変化も楽しめます✨✨
上品なスープにワイルドさを加える主役級のトッピング❗️❗️
ほうれん草、なると、メンマ、海苔、ネギなど昔ながらの王道具材で、全体の調和を崩さず、スープと麺を引き立てます✨
めちゃくちゃ旨い一杯なので、本日も一瞬で完食しました^ ^
『パーコ麺 濃口醤油味』は、淡麗系スープの上品さに排骨のワイルドな旨味が重なる、完成度の高い一杯です❤️
細麺・スープ・具材のバランスが非常に良く、名店らしい奥深さが際立ちます❗️❗️
近くに来たら確実に再訪したいお店です✨✨
大満足なランチでした❗️
ご馳走様でした