-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123557","content_type":"ReviewImage","content_id":342123557,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123569","content_type":"ReviewImage","content_id":342123569,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123581","content_type":"ReviewImage","content_id":342123581,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123623","content_type":"ReviewImage","content_id":342123623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123660","content_type":"ReviewImage","content_id":342123660,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123677","content_type":"ReviewImage","content_id":342123677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123711","content_type":"ReviewImage","content_id":342123711,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123732","content_type":"ReviewImage","content_id":342123732,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123753","content_type":"ReviewImage","content_id":342123753,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123778","content_type":"ReviewImage","content_id":342123778,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123799 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123799","content_type":"ReviewImage","content_id":342123799,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123818","content_type":"ReviewImage","content_id":342123818,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123839","content_type":"ReviewImage","content_id":342123839,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-342123857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-342123857","content_type":"ReviewImage","content_id":342123857,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2026/2/4（水）
本日は10時から新橋で打合せ✋
事務所に戻る前にランチをすることに^_^
新橋でお店選び❗️
前々から行きたくて仕方なかった『長崎街道』さんを訪問することに❗️❗️
皿うどんが昔から好きでして、いろんな人のコメント見ても、『都内で1番美味しい』『レベチ』などのコメント多数で訪問する前から期待値大でした❗️❗️
某有名チェーン店さんも個人的にはクオリティ高いと思っているので、どれだけ違いを見せてくれるか楽しみです^ ^
【店内】
・カウンター席：6席
・テーブル席（4名）：4卓
・テーブル席（6名）：1卓
【本日のオーダー】
・『長崎皿うどん（大盛）（¥1,380）』
打合せが11時に終わりお店に急行し、11時10分に到着しました✋
オープンして10分しか経ってないのに店内には既に5名が食事されてました。
（非常に座りにくい）カウンター席に着席し、店員さんにオーダーし、待つこと3分弱で提供されました❗️❗️
まず香りの段階で『勝ち』が決まる一皿です❤️❤️
炒め油の香ばしさに、魚介の甘い匂いがふわっと重なり、皿うどん特有のとろみの湯気が鼻先をくすぐり、食欲を倍増させます❗️❗️
食感の主役はやはりパリパリ麺で、最初のひと口は、軽快なパリッという音がしっかり耳に届くほど軽やかで、細麺を高温で揚げ切っているので油っぽさがなく、噛むほどに香ばしさが増します❗️❗️
時間が経つと餡が染みて、パリパリからしっとりモチッへ変化していく二段階の食感が楽しいです✨
具材は長崎皿うどんらしく種類が豊富で、ひと口ごとに表情が変わります✨✨
エビは、小ぶりながらプリッと弾力があり、噛むと海の甘みが広がります✨
イカは、めちゃくちゃ柔らかく火入れが絶妙で、餡との相性が抜群です✨
豚肉は、コクを足す縁の下の力持ちで食べ応えあります❤️
キャベツ・もやし・にんじんの野菜陣は、シャキシャキ感が残り、全体の食感バランスを整えます✨
きくらげのコリッとしたアクセントが心地よく、かまぼこの柔らかい食感も素晴らしい✨✨
とにかく具材の切り方が丁寧で、どれもちゃんと主役になれる大きさなのが嬉しいです❗️❗️
餡はとろみが強すぎず、スープの旨味を閉じ込めておりめちゃくちゃ旨い❤️❤️
鶏ガラと魚介の出汁が合わさった深みがあり、塩味は控えめで、具材の甘みを引き立てます❗️❗️
麺に絡むと、香ばしさと旨味が一体になって、口の中で長崎らしさが完成します❗️❗️
辛党なオッさんはカラシで味を整えました❗️
大盛りにしてることもあり、食べ応え満点です❗️❗️
素晴らしい一皿なので、本日も一瞬で完食しました^ ^
長崎街道の皿うどんは、パリパリ麺 × 旨味餡 × 多彩な具材の三位一体がとてもバランスよく、
食べ進めるほどに味と食感が変化していく飽きのこない一皿で、本場を感じられる完成度の高い皿うどんです❗️❗️
確かに違いを見せつけてるなぁ〜と感じた素晴らしいランチでした✨✨
大満足でした✋
ご馳走様でした