3回
2023/05 訪問
徳島ラーメンを食べるならココです。アッサリ目でコク深い徳島茶系を食べるならぜひ。
中華そば 大肉
2023/06/03 更新
2022/07 訪問
徳島ラーメン食べるならココ！
何度通ったことか。
やっぱり徳島ラーメンは、いのたにですね。旨い。
本日は中肉をオーダー。
やっぱり旨味深みのあるこちらの徳島市ラーメンが食べやすいですね。
また来ます。
ごちそうさまでした。
2022/07/22 更新
2020/10 訪問
徳島のラーメンといえばココ。
今や説明不要の、徳島の老舗中華そば。
いのたに本店に来ています。
こちらの方に来ると定期的に食べたくなるんですよね。
連休時期は県外ナンバーで溢れて、地元民が近づけないのがたまにキズ。
今回は平日の昼下がりに来訪しました。
さすがに空いています。
オーダーは中華そば肉小。
素早くオーダーが通り、着丼。
最近の徳島ラーメンは、どこも濃くてコッテリした印象ですが、このいのたには違います。
見た目の茶色さから濃い味を想像しますが、実のところは、かなりあっさりしたスープです。野菜や魚介などからとった出汁は、コクのある土台のしっかりした味わいです。若干塩辛めで、水が進みますが、これはかなり好きな味です。
他の徳島ラーメンのように豚骨臭さが気になってキツいなんてことは全くなく、誰にでも美味しく食べられる味わいですね。
他の徳島系ラーメンでは食べられないタイプです。正直なところ、徳島ラーメンがそこまで好きではない徳島県民なのですが、いのたにの中華そば好きです。
肉も下味がしっかり染み込み、これも塩分高い感じですが旨いですね。他の徳島ラーメン屋でたまにありますが、肉の下味につけた汁がスープに溶け込みすぎて、スープの味が肉の味しかしなくなる…なんてことはありません。アレがヤなんですよね、個人的に。肉は肉、スープはスープで楽しめるのが、こちら、いのたにの良いところだと思います。
麺も一息で啜り込みやすく、短めにカットされており、途中噛み切るような汚い食べ方になりづらいのも特徴的です。
熱々のスープに伸びづらい固めに茹で上げられた麺はシコシコして、これもスープとのハーモニーが絶妙です。
食べ終わると、喉が乾いて塩分とった〜って感じにはなりますが、たまーに食べたくなる中毒性の高い中華そば屋だと思います。しかし、この塩辛さが苦手な人もいますし、コッテリしたのを好む人には物足りなく感じるかもしれません。
でも、個人的には一番好きな徳島中華そば屋です。
そうそう、コップにレンゲを置くのもこちらの店の特長ですね。
余談ですが、芸能人の色紙とか貼らないほうがもっと良いのに、とはおもいます。
旨かったです。
また来ます。
ごちそうさまでした。
2022/07/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
何度通っても美味いです。
徳島ラーメン店の中では、いのたにさんのスープの旨さは突出しています。
いつ来ても客でいっぱいなので、平日の昼下がりがお勧めです。
メニューは中華そばのみ。これ一本で客を集客できるのは本当にすごいですね。他店のラーメンの模倣などせず、頑固にこだわり続ける姿勢に感服です。
これにメンマをさらにトッピングしたり、生卵のトッピングをしたりできます。麺量は中か大のみ。お持ち帰りも出来ます。
今回は肉大をオーダー。
こちらのお店は肉大を頼まないと本当に少量なので、気をつけましょう。
スープは相変わらず、旨味が強くコク深いですね。あっさりしていて、塩分高めですが、思わず飲み干してしまう旨さです。
ストレート麺も茹で加減がいつ来ても最適。
定期的に食べたるなるお味に今回も満足。
また来ます。
ごちそうさまでした。