yuki.unison.7さんが投稿した覆麺 智（東京/神保町）の口コミ詳細

神保町の覆麺智でラーメン。

年末に行けずに年明け少したってから2026年の覆麺始めをしてきました。やっぱりここに来ないと始まらないですよね。

土曜日の11時前について並びはなくすんなり入店。嬉しい～。

この日は覆麺ラーメンバージョンアップ。これがいつ食べても抜群の美味しさなんです。醤油をチョイスして、虎フグソースも購入しました。無料トッピングは味玉、生たまご、ネックでお願いしました。もう盤石でしょう！

そして着丼。最高のビジュアル。もう美味いが確定です。ありがとうございます。

スープから飲んでみると色んな出汁の波が襲ってきます。カエシのキレと出汁の美味さがとんでもないです。まじで最高にめちゃくちゃ美味しいです。スープを飲む手が止まりません。

麺は最高の美味しさ。200gですがあっと言う間に食べちゃいますよ～。

虎フグソースは濃厚ミルキーでめちゃうま。生卵ともよく合いますね～。つけ麺風にしても良し、ラーメンにかけても良しと最高のトッピングです。

年始から最高のラーメンでした。1/17日からお休みに入ったので復活したら速攻で行きます。最高！！

神保町の覆麺智でラーメン。

なかなかタイミングが合わず少しご無沙汰になってしまった覆麺智。この日は前日から必ず行くぞと強い意志を持ち訪問してきました。

今回はのどぐろ出汁！こんなの行くに決まってるじゃないですか！しかも水曜にやってる旨い奴・悪い奴仕様。完全にやってます。

そんなこんなで今回チョイスしたのはつけそば醤油で無料トッピングは味玉・生たまご・ネックでお願いしました。

着丼すると久々だけど相変わらず美しすぎるビジュアル。たまりません。

まずは出汁を飲んでみると出汁感全開のめちゃうまスープ。もうこれだけで無限にいけちゃうやつです。そして麺も安定の美味しさ。ああ、美味すぎる。

麺をつけ汁につけて食べると脳天に刺さるぐらいしょっぱいけどめちゃくちゃ美味い。これを求めてたんですよ。。。

トッピング類も抜群の美味しさ。そして今回は焦がしネギとのどぐろソースもめちゃうまでした。

麺を食べたらつけ汁を出汁に入れて完食完飲！今回も最高に美味しかったです。やっぱり覆麺はすごい！

神保町の覆麺智でラーメン。

どうしてもラーメンが食べたくなり、四谷がんこに行ったらもう閉店しており、それなら大好きな覆麺智に行くしかないだろうと言うことで行ってきました。

この日は日曜日だったため初めての神田さんの日。今回は名古屋コーチンとシジミ出汁のラーメンでした。醤油を選択してトッピングは味玉、生たまご、のりでお願いしました。

着丼するとボリュームモリモリのビジュアル！チャーシューがめっちゃ乗っておりました。ありがとうございます！

まずスープから飲んでみると濃い！！しょっぱい！デフォでこのしょっぱさ！すごいです。でも名古屋コーチン出汁の甘さも感じるスープです。でもやっぱり濃いです（笑）

麺も相変わらず美味すぎます。200ｇのボリュームも余裕で食べれちゃいますよ。

そしてやっぱりチャーシューがすごかったです。端も入れてくれてかなりのボリュームでした。トロトロで美味しいんですよね～

生たまごを溶いて麺と一緒に食べるのも抜群に美味しい。覆麺のラーメンには生たまごはマストです！

そして完食完飲！食べ終わってめっちゃ喉が渇くのもいいんですよね～。今回も最高でした！

神保町の覆麺智でラーメン。

GW中の祝日月曜日に大好きな覆麺智で昇段試験を受けてきました。覆麺智ではラーメンをスープまでほぼ食べると会員証がもらえ、段が大きくなるにつれて無料トッピングが増えていきます。1～4段が1つ、5～9段が2つ、10段以上が3つになります。

昇段試験を受けるには月曜と木曜に提供されるお店のデフォルトラーメンである覆麺ラーメンの醤油で受けれます。食券提出時に〇段お願いします！というと対応してもらえます。（段は2.3.4の順番づつじゃなく飛び級もＯＫ）

自分は少し前に初段から5段を受け、今回ついに10段を受けてきました。昇段試験の内容としてはカエシ（醤油タレ）が段が増えるにつれ多くなっていきます。初段でレードルいっぱいで1杯、5段で2杯、10段で3杯でした。カエシじゃなく辛味噌の方でも試験は受けれると思います。

さて今回チョイスしたのは覆麺ラーメン醤油の10段に無料トッピングは生たまごと味玉にしました。

着丼すると漆黒のような色！見てるだけですごいです。。さていざ勝負！

まずスープを飲んでみると、見た目通りとんでもないしょっぱさ。ですがスープの出汁が甘いため不思議な感覚です。ですが食べ進めるとそのしょっぱさが本領発揮してかなりすごいです。。でも出汁感も感じるこの強さもすごい。

麺は安定の美味しさ。後半にスープを残すとやばいと思い、麺を食べてはスープをすすり、具材を食べてはスープをすすりの繰り返し。そしてほぼ完食して残りは少しのスープのみに。ですがここからがなかなかきつい。水を飲み生たまごを溶かし飲みますがそれでもめちゃくちゃしょっぱい！でもここまで来たなら気合でしかないと思い力を振り絞りなんとか完食完飲！やりました。。

無事金のシールが10個張られた10段の会員証をゲットしました～。嬉しい～。昇段出来たときのおめでとうございます～。の言葉が嬉しいのなんのって。いやーよかったです！

神保町の覆麺智でラーメン。

はい、今回もやってきてしまいました。大好きな神保町の覆麺智でございます。好きすぎてやばいんです。行けるときは行くしかないんですよね！

この日は土曜日で北海道産エゾキンチャク貝と金目鯛出汁。ラーメンか迷いましたが前回食べて最高だったつけそばにしました。それに悪い肉とエゾキンチャク貝ソースをチョイスし、無料トッピングはネックと生卵にしました。

着丼すると相変わらずの美しいビジュ！最高すぎませんか。まずは出汁の方から飲んでみると出汁がかなり出ているめちゃくちゃ美味い。油断してるとこれだけで完飲しそうになります。エゾキンチャク貝って初めて食べましたがめっちゃ濃厚で美味しいです。金目鯛の出汁もそこに加わり最強です。

つけ汁は相変わらずかなりしょっぱくて美味しい。そこのたっぷりのネック。美味すぎる。出汁が絡んだ麺を付けて食べればもう至福です。

悪い肉は智では初めて食べましたがめちゃくちゃしょっぱくて美味い！量もめっちゃ入ってて嬉しすぎました。これ最高に美味しいですね。。

エゾキンチャク貝のソースもかなり濃厚で甘くて美味しい。これすごいですね。まじですごい。

後はいつも通り麺を食べてつけ汁を出汁に入れて完飲！今回も最高すぎました。たまりません！

神保町の覆麺智でラーメン。

はい、またまた来ちゃいました。もう止められないのです。一番ドはまりしてるラーメンが神保町にある覆麺智。行けば行くほどその魅力に魅了されもう完全に抜け出せない沼にハマってしまいました。圧倒的にリピーターさんが多いのも納得なのです。けいくん、おりりご一緒ありがとう～。

今回は青森産助宗鱈の寒風干し出汁のつけそばに無料トッピングでネックと味玉でお願いしました。

初めてのつけそば。ずっと食べたかったので楽しみです。まずは出汁だけを飲んでみると悶絶するほど美味い！これだけでつい飲みすぎてしまうほど美味い。

つけ汁の方はがっつりしょっぱいですがめちゃくちゃ美味い。ネックもそこに加わり美味すぎる。

そして麺をつけ汁につけて食べてみるともう至高です。なんでこんな美味しいんですか？本当にすごい。あとは麺を食べて出汁を飲んでを繰り返し、麺を食べきったらつけ汁を出汁に入れてスープにして飲み干すのみ！もう完全勝利でした。

今回も大満足すぎました。一緒に行った二人も気に入ってくれたみたいでよかったです！最高！

神保町の覆麺智でラーメン。

前回訪問で無事に5段に昇段しそれから行く機会をうかがっていたのですが今回めちゃくちゃ気になる食材が！そう。福井産ズワイガニ&北海道産ホッキ貝。もうこんなの美味しいに決まってるじゃん・・・と思い土曜日の11時ごろに突撃してきました。

並びは外待ち5人でぐらいでほどなく待たずに入店できました。店の外までカニのいい香りがしてましたよ～。

今回はそのズワイカニ&ホッキ貝のラーメンの麺少なめにトッピングは味玉とネックでお願いしました。

到着すると相変わらず美しすぎるビジュアル。さっそくスープからいただくとカニ出汁感全開のめちゃうまスープ。ホッキ貝よりもカニを強く感じるスープでしたね。めちゃくちゃ美味い・・・

麺は少なめにしましたがそれでも満足できる量でした。でも美味すぎて少なめにしたことを後悔しました。。でもまあいいでしょう！

トッピング類も安定の美味しさ。完成されすぎてる一杯でした。

やっぱり覆麺智は最高だー！

神保町の覆麺智でラーメン。

がっつり沼っている神保町の覆麺智。もう完全に魅了されてしまっているんですよね～。この日は仕事の合間に時間が出来たので初めて平日に訪問してきました。行った日は月曜だったのでそうです。デフォの覆麺ラーメンが食べれる日。そして昇段試験を受けたくて行ってきたのであります。

覆麺智では醤油ラーメンを8割ほどスープを飲むなどの条件（他のラーメンの条件もあります）をクリアすると会員カードをいただけます。（この時点で初段）特典は無料トッピングを1つサービスしてもらえます。（5段以上で2つサービス、10段以上で3つサービスになります）

昇段するには月曜と木曜に提供される覆麺ラーメンをチョイスして昇段試験希望を伝えると試験が受けれます。（段はいきなり10段を受けるなどの飛び級もOKみたいです）

試験内容はラーメンに入るカエシ（醤油タレ）の量が増えていきます。今回5段を受けましたがカエシが2杯入っており、普通のラーメンの倍のカエシの量になります。

今回は覆麺ラーメン醤油の5段試験に生たまごトッピングでお願いしました。覆麺ラーメンとは阿波尾鶏、名古屋コーチンなどで出汁を取ったラーメンになります。

着丼すると色がめちゃくちゃ濃い醤油ラーメン！明らかにすごそうなビジュアルですね。さっそくスープから飲んでみると醤油感が凄すぎる！出汁も感じますがそれでもカエシの主張が強いです。これが5段か・・・。

麺は安定の美味しさ。いつ食べてもめちゃくちゃ美味しいですね。

とにかくしょっぱい。食べてるときからのどが渇く渇く。生たまごを駆使して食べ進めなんとか無事完食完飲。後半はなかなかしんどかったですがクリア出来てよかったです。

5段の証金のシールを会員カードに貼っていただき、帰りに及川さんに昇段おめでとうと言ってもらえてめちゃくちゃ嬉しかったです。

10段チャレンジしたいですが不安も感じつつ機会を見つけたいと思います。

PS　その日は一日中のどがずっと渇いておりました（笑）

神保町の覆麺智でラーメン。

今年に入って一番訪問回数が多いラーメン屋さんは間違いなく神保町の覆麺智です。完全に沼にハマっているのです。

今回は祝日のお昼に訪問してきました。あおいちゃんご一緒ありがとう～

この日のラーメンは渡り蟹出汁！もう美味い確定ですよ。。醤油にして味玉と蟹ソースを追加トッピングにして無料トッピングが生たまごにしました。

着丼すると相変わらずの美しさ。もはや写真撮ってるだけで美味いです。

まずはスープから飲むと蟹出汁全開の激うまスープ。めちゃくちゃ美味いですね。そこに醤油のキレがたまりません。スープを飲み手が止まりません。

麺は説明不要の札幌めんフーズの間違いないやつ。美味すぎる。量も200ｇで大満足です。

追加で頼んだ蟹身ソースは身がたっぷり。こんなに入ってていいんですか？ってぐらい入っておりました。すき焼きみたいに麺を付けて食べてるでも良し。身をスープに入れて一緒に食べるでもよし。最高すぎました。

もちろん今回も完食完飲！最高すぎました！

神保町の覆麺智でラーメン。

今個人的に一番ハマっているラーメン屋さんと言ったら神保町の覆麺智です。行く度にどんどん沼っていってしまっているのであります。もう止められません！この日はしょうくんと行ってきました。ご一緒ありがとう～

覆麺は毎日ラーメンが変わるんですが、この日は土曜日で平目、鯛、しじみのスープでした。もうこんなの美味しいに決まってるじゃないですか。。醤油を選び無料トッピングはネックにしました。

着丼すると相変わらず美しいビジュアルでうっとりします。

まずはスープから飲んでみると出汁全開の激うまスープ。もう本当に美味い。凄すぎますね。ついスープをどんどん飲んでしまいます。カエシもばっちり効いており最高。

麺はいつも通りの美味しさ。この麺まじで好きすぎる。固めの感じもよく200gですが余裕で食べれちゃいますよ。

トッピング類もいい仕事してるんですよね～。初のネックも抜群の美味しさでした。

そして安定の完食完飲！だって美味しすぎるんですもん。

これからも通い続けたい名店です。

神保町の覆麺智でラーメン。

大塚でパフェを食べた後は神保町に移動して覆麺智へ。前回行ったときにドストライクでまた訪問したいなと思っていたのでナイスタイミングでした。12時ごろ到着で並びは10人ほど。回転がいいのでそこまで待たずに入店できました。

この日は土曜で今回のラーメンは覆麺らーめんバージョンアップで、内容は阿波尾鶏、背ガラ、丸鶏、魚介類、乾物、太刀魚煮干などの出汁スープと言う完全にやばいであろうラーメン。期待せずにはいられません。今回は醤油にしまして油は鶏油で選択。無料トッピングは生たまごでお願いしました。

着丼すると相変わらずのビジュアル。美しすぎませんか？そして早速スープから一口。一口目から衝撃が走るほどの美味しさ。味はかなり濃いですが出汁がガンガン効いててめちゃくちゃ美味しい。スープを飲む手が止まりません。

麺も札幌めんフーズの安定感抜群の麺。この麺まじで好きすぎる。固めに茹でられてて絶品です。200ｇの量もペロリですよ。

トッピング類も美味しくてたまりません。美味すぎます。。

途中で生たまごをといてマイルド感を演出しつつあっと言う間に完食。

もう完全に沼ってしまいました。これから通いまくることをここに誓います。ご一緒したお二人ありがとう～

神保町の覆麺智でラーメン。

ずっと宿題店だったラーメン屋のひとつが神保町にある覆麺智。曜日によってラーメンが変わり、根強いファンが多いお店ですね。なかなか行く機会がなかったのですが、年始営業をずっとされていてようやく訪問してきました。ドキドキです！

自分が行った日は成人の日スペシャルの北海道産ホタテ稚貝出汁のラーメンでした。醤油と塩でめちゃくちゃ迷いましたが今回は塩でお願いして、それに濃厚ホタテ貝柱ソースもお願いしました。

二郎に似た殺伐とした店内でみんな夢中でラーメンを啜ってるこの感じ好きです。ラーメンと本気で向かい合ってる感じがたまらないです！

到着すると美しいラーメンが！我慢できずに早速一口食べると身体中にガツンと来る出汁強めのスープ。濃いめの味付けがたまりません！めっちゃ美味い！

麺もこの麺大好きなんですよ。固めの麺が最高に美味い。量も十分です。

チャーシューも大きめのカットで美味しい。スープも相性バッチリ。美味いな〜

途中で濃厚貝柱ソースをスープに入れると濃厚さが増してめちゃうま。これやばいですね。半端ない。

かなり濃い味なのに我慢できずに完飲。美味すぎました。

絶対また行きます。