2回
2025/07 訪問
トウモロコシの甘みと生ハムの塩気、ゴルゴンゾーラの程良いクセが堪らないチーズリゾット♪
先日のお昼は、八丁堀のワインバルkikuoさんへ。
13時に予約しメニューも取り置きして来店、先客4名、後から2名で席は余裕あり。
オーダーは以下の通り。
・香取産トウモロコシとゴルゴンゾーラの チーズリゾット 生ハムのせ ¥1700
サラダ・スープ付き
まずはすぐにサラダとスープ提供。
サラダはレタスやズッキーニ・色とりどりなミニトマトなど盛り盛りで、添えられたアメリカンチェリーが甘〜い。
スープにもじゃがいも・コーン・ナス・たまねぎと野菜たっぷり。
更に5分程でメイン提供。
具は香取産トウモロコシに生ハム、ナスにオクラと好きな具材しか載ってない!
ぱっと見少なめかなと思ったら深さのあるどんぶりスタイルで、底までリゾットでぎっしり。
まずは何と言ってもメイン食材のトウモロコシ、本当に甘くて上に炙ったもやつとリゾットの中のも粒がたっぷり。
トウモロコシの甘みと生ハムの塩気で甘い×しょっぱいの間違いないやつ。
なすはとろとろでちょっと田楽ぽい感じもあり、立派なオクラは粘り気が凄くて普段自分が食べてるものとは大違い。
リゾットは米の程良い硬さとゴルゴンゾーラチーズの少しクセのある感じが堪らず、くどくなりそうなところ全くそんなことなく、具との組み合わせが最高。
心の中で美味しい!と連呼しながらいただきました。
2025/07/27 更新
先日のお昼は、八丁堀のワインバルKIKUOさんへ。
ストーリーに牡蠣の情報が出ていたので、これは行かねば!と事前に電話で予約して、13時過ぎにお伺い。
オーダーは以下の通り。
・牡蠣のバターソテー乗せ 野菜たっぷりクラムチャウダー 1800円
大寒波の日だったけど、テラス席はヒーター+電気毛布完備でぽっかぽか。
まずは4分ほどでスープ提供。たっぷりの白菜とベーコンで、いきなり身体が温まる〜。
さらに8分ほどでサラダ提供。
相変わらず盛り盛りで、色とりどりのミニトマトに、大きくて甘いいちご、りんごまで。
そして7分ほどでメイン到着。
クラムチャウダーは、割と大きめのストウブ鍋に熱々た〜っぷり。
牡蠣のバターソテーはそこまで大きくはないものの、ぷりぷりなのが5個。
…と思ったら中にも牡蠣がいて、10個近くあったかも。
さらに、あさりにキャベツ・じゃがいも・にんじん・きのこ・玉ねぎなど野菜もたっぷりで超具沢山!
特に牡蠣とあさりの旨みが濃くてうまうま&あったまる〜。
ガーリックトーストに、飴色たまねぎ・かぶ・だいこん・じゃがいも等のソテーも添えてあって、正直ボリュームが凄すぎる…!
退店時に「本当に1人前ですか?」と確認してしまったほど。
でも美味しかったから完食してしまったし、嬉しい悲鳴。
やっぱりKIKUOさんは外さないな〜。