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先日のお昼は、今年のビブグルマンに初選出された新宿御苑前の食堂わたさんへ初めまして（実は選出を知ったのは来店後）
開店11時の25分くらい前の来店で6名の並び…と思ったら後から2名合流があり8名に。
13名くらいまで入れるそうで、回転10分前位に並び途中でオーダー。
・おばんざい定食 1800円
※限定10食
因みに自分がオーダーして残り一食、危なかった。
カウンター席に案内され、5分程で提供。
おばんざい定食は10種類のおばんざいが載った豆皿の籠盛理になっていて、お花も飾られててとっても華やか。
・かぼちゃの煮物…皮までほっくり柔らかくてお出汁沁み沁み
・鶏ごぼう煮…少し濃い味でごはんに良く合う
・カツオのタタキ…カツオは新鮮で柔らかく、ポン酢は酸味控えめなのがいい
・炙りほたて刺身梅肉和え…炙った生のほたての甘さと梅肉の爽やかな酸味が良く合う
・なめたけ大根おろし…きのこの旨味たっぷり、大根おろしで爽やかさもプラス
・白身魚のぬた和え…白身魚のお刺身を味噌で和えてあり、大葉・みょうがが効いてるのがいい
・なすとししとうの煮びたし…なすが柔らかくてお出汁沁み沁み、ほろ苦のししとうもいいアクセントに
・鶏唐揚げ…揚げたて熱々で衣はサクサク、中はジューシー
・お新香…きゅうり・かぶ・ごぼう、どれもごはんに良く合う
・柿のクリーム添え…甘い柿にチーズ系っぽい濃厚クリーム、ちょこっとでもデザートあると嬉しい
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・味噌汁…豆腐とねぎと具はシンプルながら出汁が効いて美味
・ごはん…ゆきほたかという品種だそう、鍋で炊いてありつやつやぴかぴかうまうまでついお替り
何をいただいても丁寧な仕事が伝わる繊細な美味しさで、これで1800円は安過ぎて申し訳ないくらい。
退店時の11時半頃には8名の並び。
おばんざい以外にも秋刀魚の塩焼き等かなり美味しそうだったので、また来たい‥‥けどやはり行列は必至かな。