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先日のお昼は、恵比寿の洋カツ屋 DON DE LA NATURE(ドン・デ・ラ・ナチュレ)さんへ初めまして。
11時半の来店で、カウンターのみの店内は先客4名後から3名。
オーダーは以下の通り。
・広島地域御前産 牡蠣バター焼き 1900円
15分程でスープ提供。
有機かぼちゃを使っているそうでかぼちゃ本来の甘みたっぷりで美味しい。
更に5分程でメイン提供。
牡蠣は全部で6個。
外はパリッと香ばしく焼かれていて、中はプリップリ。
牡蠣の旨味とバター醤油のソースの組み合わせが最高でごはんにもよく合う。
そのごはんは、日本の在来種で朝日という自然栽培のものを3割だけ玄米の部分を残して精米しているそう。
副菜はキャベツの千切りにマカロニサラダ。
ドレッシングの類はかかってておらず、卓上にソースなどがあったけど牡蠣のバターソースの残りでいただきました。
とってもおいしくあっという間に完食。
他のお客さんはポークカツが多い印象、アルコールやトッピングを付けてる方もいて優雅で羨ましい。
他のメニューも気になったので是非また来たいな。