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麦の夜明け丹波口、梅小路京都西、西京極/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
旨み、香り、ビジュアル、サービス、素晴らしいです。
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2025/01/26 更新
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コチラ、西大路花屋街を西に入ったところにあります。
電車だとどこからも遠いです。
日曜日のお昼1時頃、行列覚悟で行きましたが、2名待ち程度で入れました。
特上、ほたてと山椒のラーメンと
土鍋の炭火肉ご飯
をいただきました。
まず、スープの香りが良いです。
そして鴨肉の脂の香り
チャーシューは薄くて食べやすくこちらも炭火のような香りがします。
メンマは拍子切りのような歯ごたえあるタイプでこちらもアッサリとして旨みたっぷりなスープの邪魔をしません。
スープの奥底に山椒がぴりりです。
美味い！の大絶賛です。
肉ご飯は炭火の名の通りこちらも香りがとても良いです。
こんなにレベル高く香りを操るラーメン屋さんは初めてです。
恐れ入りました。
機会があれば牛骨スープも食べてみたい！！