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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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ブティック期間限定品を求めて
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2025/12/02 更新
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何気なくインスタを眺めていたら、青山のブティック限定、しかも提供日や期間まで限られているお菓子の案内が。
その限定お菓子とは、フラン アンフィニマン ショコラ。アンフィニマン ショコラverのフランは食べたことがない…。きっと美味しいに違いない！とお伺い。
イートインでフラン アンフィニマン ショコラとテ イスパハン、テイクアウトでショソン オ ポムとカヌレを頂きました。
ガーナ産純正チョコレート尽くしのフランは、理想的なチョコレートのお味…
フランのアパレイユに使われる牛乳のミルキーな味わいによって、親しみやすいけど、香り高いショコラの味は、マスキングされ過ぎることなく存分に活きています。
軽やかにとろりとした舌触りとひんやりした食感を狙って作られたと、公式での説明にある通りに仕上がってます。
また底生地のパートブリゼはしっかり焼かれていますが、ちゃんとナイフが入る(硬過ぎて、カトラリーがプレートに当たって、カチャン‼︎と音を立ててしまうのって興醒めですよね)程度の硬さ、サクサクとした歯触りもありました。
トップに載ったカカオ片入りヌガティーヌもカリカリパリンと食感が楽しい。
アンフィニマンを名乗るに相応しいショコラのフランでした♡
飲み物は、コーヒーと迷いましたが、テ イスパハンで正解でした。バラの華やかな香りが、ショコラに相まって更に華やかでゴージャスさを増し、優雅なティータイムになりました。
カヌレは、何度か頂いてますが、久々に。王道に美味しいです。
ショソン オ ポムは細長い形がスタイリッシュ！フィユタージュアンベルセに負けない、リンゴのフィリングで、こういうところが流石だなって思います。
やっぱりピエールエルメは、見た目も綺麗で美味しい♡
また来ます！ご馳走様でした♡