ごえままもぐもぐさんが投稿した炭火焼ゆうじ（東京/渋谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火焼ゆうじ渋谷、神泉、代々木公園/ホルモン、焼肉

1回

夜の点数：4.3
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 2.3
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 2.3

1回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気2.3
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク2.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

さすがです！

週末に予約して16時からの会で伺いました。本当は3人で予約したかったのですが、残り2名席のみということで、泣く泣く一人には訪問を諦めてもらいました。妹よ、ごめん。

わたし、ホルモンはあまり得意ではないです。基本的に嚙み切りやすいものの方が好きなので（笑）
でも、そんな私にもやはり美味しいと思わせる、素材の選択と下処理の上手さに対してプロとしてリスペクトします。ここまで脂たっぷり、臭みの無いホルモンって、人生初かも❤

頂いたのは、
・上タン塩
・イチボ　
・ハラミ
・ホルモン
・キムチ
・ギアラ
お酒は、マッコリやグレープフルーツサワー等。

希少部位のイチボは牛のおしりの先端・・のお肉のようですが、ゆうじさんでは大根おろしと共に供されました。かなり脂が乗っていたので、特製のすこし甘めの大根おろしと絶妙なハーモニー❤
ありがたや～ありがたや～

またギアラは、牛の第４の胃で、本来の消化の役割をきちんと担っているところのようですが、食感はこりこりとしていて、噛むほどにじわじわ～と甘味が出てきます。これをゆうじさん特製のたれ（中身は秘伝のため教えてもらえず）と共に味わいます。うーん、嚙み切れない・・

私が一番好きだったのは、ものすんごい厚みのあるハラミでしたが、一組様あたり一皿しか提供して頂けない・・そうですよね、後半の方々もオーダーしますものね。ちょっと残念。
サンチュも注文しようとしたのですが、置いてないということで（でもメニューには載ってるのにな）

渋谷にありながらのコスパの良さと、お肉を食べる順番やアドバイスをきちんとしてくださる店員の方のホスピタリティーがこのお店の高評価に繋がっているのだと確認できたのはとても良かったです。煙で１メートル先は真っ白でしたが、上着などは渡されるビニール袋で守れます。
素晴らしいプロの仕事をありがとうございます。サンチュで巻いて食べたかったけど・・（それは邪道なのね・・）

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2025/12/07 更新

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