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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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【タイ料理界No. 1】美味っ‼︎安っ‼︎いや、癖っ‼︎
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2025/04/13 更新
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奇跡的に出会えたお店。
店主が言われる〝ホンモノのタイ料理〟を頂けました。感動しました、大好きなタイ料理の断トツNo. 1のお店に認定させて頂きます‼︎
そして店主の癖がすごいっ‼︎これはとりあえず一回行ってみて、ですね。
◆経緯
『LaLa arena TOKYO-BAY』を目的地に電車でGO → 当初はララポートでランチ予定も、経由地の西船橋駅で何の気なしにエリアの食べログランキング検索 → タイ料理百名店ありますやんっ‼︎で軌道修正 の流れ。
◆注文したもの
•カオマンガイ（米•脂•鳥）
•鶏ガパオライス
※ランチタイムはこの2択のみ
◆感想
•どちらもめちゃくちゃうめぇ‼︎美味すぎる‼︎ホンモノのタイ料理を初めて食しました
•とにかく行ってみて‼︎と言いたいので食に関するレポ詳細は割愛しますが、口に入れた瞬間、かなり複合的な風味、辛味等が脳を刺激し味の奥深さに感動しました‼︎
•おしゃべり好きの店主からタイ料理の豆知識をご教示頂き本当に面白かった。本日私が知った豆知識は以下。
【カオマンガイについて】
①カオマンガイ：カオは米、マンは脂、ガイは鳥を意味する
②本来のカオマンガイの鳥は蒸すのではなく茹でて調理するもの
③カオマンガイに脂の印象はないですが、鳥をほぐして出た脂を炊く前の米と炒めるのが本来の調理法
→ ②、③は莫大な調理工程を要する為、日本のタイ料理屋は蒸すケースが多数、③に感じては省略するケースが多数だそう
【ガパオライスについて】
ガパオとは〝香草〟を意味する。この香草はタイ現地では入手する事は容易だが、日本だと気候が異なる為栽培は困難。その為、日本のタイ料理屋のほとんどは〝ガパオ〟を使用せず大量の〝パクチー〟や香辛料を使用してガパオライスを作っている
※今まで何の気なしにガパオライスを食べてましたがこの事実は衝撃でした。無知ってすごいですね。まぁ、私は馬鹿みたいにパクチーをかけて食べるタイ料理は好きですが。笑
当店は全て〝ホンモノのタイ料理〟調理法で現地の味を体現してくれたお店だという事です。
本当にその通りだなと思える程今まで食べていたタイ料理との違いを痛感しました、衝撃的に美味いので是非ご賞味あれ‼︎
他、色々話されてましたが（厨房から話しかけられる事をもあり）3割くらいしか聞き取れておりません。おそらく未だ未だ豆知識を聞けるはず。
また何らか予定を作って参りたいと思います‼︎